飯店自助餐再度升級，原本僅限假日午晚餐時段供應的龍蝦、帝王蟹吃到飽，現在連下午茶時段也能享用，加上杜拜巧克力等話題甜點，各大餐飲集團紛紛推出春季新菜，甚至與知名米其林主廚江振誠攜手合作，搶攻饕客味蕾。
台北寒舍艾美酒店的探索廚房宣布再加開「延饗午宴」，自3月27日起，每週五、六、日的下午茶時段將升級成午餐菜色，龍蝦、帝王蟹、和牛全部吃到飽。大隻龍蝦與松葉蟹先蒸熟後再淋上特製醬料，這些本來只有假日午晚餐自助餐才能吃到的料理，下午茶時段也能享用。甜點方面更是跟上熱潮，推出杜拜巧克力風潮的千層蛋糕等品項。不過價位也跟著升級，與中午時段相同，1人將近3000元。
有民眾表示，應該也會去，因為晚上可能人會比較多，如果要吃蝦子，晚上去吃人可能會比較多，下午茶應該就比較沒那麼多人，因為大家都要上班。
其他自助餐集團也換上新菜色，旭集推出4道春季新品，選用豐盈潤澤的真鯛呈現出甘甜的炊飯，還有赤蝦、扇貝等不同料理。有民眾表示，新的東西都會想試看看。更頂級的饗A JOY則是攜手知名米其林主廚江振誠，由江振誠親自試菜研發，端出環島西班牙海鮮飯、和牛舌餅、石斑魚骨膠原蛋白湯等菜色，4月1日起就能品嘗。
欣葉則是把春天的九州搬到台灣，推出福岡辛口明太子搭配玉子燒跟海苔手卷、鮮嫩炸雞沾草莓塔塔醬，還有博多水炊鍋，以及少女心爆棚的草莓大福與蒙布朗。各大自助餐推陳出新，從鹹食到甜點，一次滿足不同喜好的饕客。
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