【記者 薛郁雯/綜合報導】過完今年九天的農曆年假，事先預購冷凍年菜的煮夫煮婦們是不是覺得比往年備菜來得輕鬆許多呢 ? 一位有孫子的網友Sue Chen在臉書烹飪社群上發文分享輕鬆秘方，雖然子女們都說媽媽煮的最好吃，但年紀大了，孫子小孩回來太忙碌，體力不夠，兒子女兒分別買了星級冷凍年菜送到家，現成的再加料，「今年我就是炒幾個新鮮青菜，真的方便多了，省下很多時間，可以跟子女孫子們聊天，不必大費周章覺得這樣過年也不錯。」
有了冷凍年菜選購經驗，臉書網購交流社團中分享的菜色復熱試吃實測，成為網友們討論的焦點，大家都希望能聰明掌握哪家酒店與哪些菜色是必買選項，才不致踩雷意外，再加上週末家族聚餐會，還是有湯品、燉肉等宴席菜需求，也有不少回購潮。有經驗的網友們強調，第一是事先瀏覽社群媒體裏他人的開箱文章是海選指標。第二是網友們指名的美味餐廳與多年來有口碑的必吃經典菜色，很少出錯。第三眾人建議選擇五星級飯店 / 米其林名店，幾乎不會踩雷，還能吃得澎湃又有面子。
阿嬤級網友Sue Chen指出，以往過年從除夕前一天要煮到十五日元宵節，這次有了冷凍年菜的協助，減少很多買食材與備料切洗的時間，她最開心的是除夕、初二、初三、初四都能從冰箱拿出直接加熱吃，尤其像佛跳牆、雞湯、米糕、東坡肉、豬腳等作工繁複、耗時費工的菜色，不是每個人都會煮。她分享了多家飯店年菜，年夜飯以王品的五道菜為主，鱸魚、鴨胸食材不錯，需要自己料理。初二吃的是晶華酒店兩道菜加上錦霞樓的六道菜，干貝米糕干貝絲量很多，米粒軟Q有黏性，非常好吃，外加甜點comebuy 生乳捲。初四初五吃北投老爺，現成的菜色口味沒問題，稍微裝飾就像在餐廳用餐一樣舒適。
Sue Chen表示，冷凍年菜要吃得飽足營養最好加上新鮮蔬菜，像紅燒獅子頭她加了白菜增量，東坡肉加上水煮青江菜來裝飾，錦霞樓的佛跳牆因家裏共十個人額外再加筍絲燉煮，味道更好更甘甜。晶華酒店的牛三寶是牛筋牛腱牛肚，她戴假牙都咬得動，家人也很喜歡。
吃了很多家不同的年菜，她與家人最喜歡北投老爺酒店的黑蒜烏骨雞湯與醬燒豬肋排，後者不是單純的美式甜，也不是傳統的台式鹹，中西式融合的特製 BBQ 醬很像Friday 醬燒，甜甜鹹鹹，開胃又下飯，精選肥瘦比例均勻的台灣豬肋排，燉煮到骨肉自然分離，但還保有肉的纖維，不會一夾全散掉，吃起來有油香但不膩口的平衡的肋排，是比較難煮的一道菜。「我覺得錦霞樓的很超值，北投老爺的味道最喜歡，晶華酒店有一定品質。」
網友們紛紛留言讚美，現在冷凍年菜很方便，味道都不錯！我家裏也慢慢地吃完剩下的冷凍年菜。冷凍年菜就是子女體貼父母的一種方式，看起來都好美味喔。Sue回覆，小孩這次買的都很好吃。統整Momo年菜「品質還可以，我家都買大品牌，雖然價格較高，但品質跟用料還是比較好，再加工都還是很不錯，今年感謝兒子女兒買了很多家年菜，真的輕鬆多了。」
