CNEWS匯流新聞網記者黃泰宇／宜蘭報導
宜蘭縣推動稻米品質分級與品牌化再邁關鍵一步，宜蘭代理縣長林茂盛今（25）日宣布「2026年宜蘭嚴選優質米競賽」正式起跑，延續產銷履歷與有機驗證制度，並以農藥零檢出為核心門檻，結合田間管理、理化分析與食味評比，導入完整評選機制，持續提升宜蘭米品質與市場辨識度。
林茂盛指出，為推廣友善耕作與在地食材理念，活動結合食農教育辦理田間插秧體驗。他與各級農會代表及專業稻農一同下田，親手插下秧苗，象徵一年一期作的宜蘭嚴選稻作正式展開，從體驗中認識農業生產與糧食安全的重要性，深化對在地農業文化的認同。
「建立完整品質管理機制與品牌識別體系，並於全國稻米競賽中屢創佳績。」林茂盛提及，宜蘭擁有蘭陽平原純淨水源與優良耕作環境，稻米品質長期深受市場肯定。縣府自107年起整合農會與農友推動「宜蘭嚴選米」品牌計畫，已累計332名農民參與，透過產地限定、品種管理、品質檢測及食味評比等制度。
宜蘭縣府表示，參賽農友須具備產銷履歷或有機驗證資格，且同一品種種植面積須達0.4公頃以上，並須通過兩階段農藥檢驗及田間檢查，確保生產過程符合安全與品質規範。
宜蘭縣府說明，競賽採3階段評選機制，包括田間檢查、規格分析及感官品評。其中田間檢查為資格賽，針對生育整齊度、病蟲害、異品種及栽培管理等項目進行評分，達80分以上者始得晉級；後續透過稻穀、糙米及白米外觀規格檢測，並分析粗蛋白含量與食味表現，最後由專家進行感官品評，綜合評定名次，確保評選結果兼具科學性與專業性。
宜蘭農會理事長劉金德表示，今年競賽在既有制度基礎上，新增「味度」儀器分析項目，透過紅外線技術評估米粒保水膜表現，作為食味判斷依據之一。藉由客觀數據與感官評比並行，有助提升評選公信力，並與國際稻米品質檢測趨勢接軌。
林茂盛強調，宜蘭為全國少數維持一年一期作的稻作產區，憑藉優質水源與氣候條件，孕育出品質穩定、風味優良的宜蘭米。縣府近年積極拓展國際市場，帶領農會及專業稻農參與日本東京食品展，並赴日本穀物檢定協會交流稻米品質檢定制度，持續精進在地品質管理體系，提升宜蘭縣稻米品牌的市場競爭力。
此外，宜蘭縣府補充，本屆競賽即日起受理報名至4月30日止，凡符合資格之農友，均可向戶籍所在地鄉鎮市農會提出申請並檢附相關驗證文件。入圍決賽之稻穀將統一收購，並依最終名次訂定差別收購價格，兼顧品質獎勵與市場機制，鼓勵農友持續生產優質安全稻米。
照片來源：宜蘭縣府
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