【大成報記者于郁金/臺南報導】全球社群平台瘋傳「杜拜巧克力」熱潮正式登陸府城!台南遠東香格里拉飯店一樓「品香坊(The Shop)」宣布同步推出「經典杜拜巧克力」及韓國爆紅「Dujjonku 杜拜巧克力Q餅」;讓追求時髦甜點消費者無需遠赴歐美、韓國或透過昂貴代購,在臺南即可一次品嚐2款風靡國際人氣甜點。
本次推出「經典杜拜巧克力」主打濃郁巧克力外殼,包裹著結合開心果內餡與中東傳統「卡達伊夫(Kataifi)」酥絲特製內餡,入口展現出驚豔酥脆與堅果層次感;除經典款(單顆420元),品香坊更推出需提前預訂隱藏版「蜂蜜杜拜巧克力」(單顆380元),滿足多元口味需求。
此外,另一亮點是來自韓國話題甜點「Dujjonku 杜拜巧克力Q餅」;該品項延續核心的開心果與卡達伊夫內餡,外層則改以帶有嚼勁Q軟餅體,創造出「外Q、內脆」獨特對比口感,相較巧克力版本更顯輕盈不膩,單顆售價190元;為提供更豐富選擇,現場亦備有草莓風味款(單顆220元)。
台南遠東香格里拉點心坊主廚許煜新指出,團隊自去年底引進該系列以來,觀察到臺灣市場對國際甜點趨勢關注度極高;為回應熱潮,團隊特別針對口感進行在地化調整,在保留國際風味之餘,更提升層次精緻度;未來飯店將持續關注全球甜點動態,引進更多與世界同步創新之作。
「杜拜巧克力系列」即日起於品香坊每日限量供應,適合節慶送禮或作為伴手禮;由於產品詢問度極高,飯店建議消費者至少提前3天致電(06)702-8856預訂,或至官方網站查詢詳細資訊。
台南遠東香格里拉此次精準捕捉社群流量紅利,展現飯店品牌在「食尚」領域敏銳嗅覺;透過引進中東經典與韓國改良版Q餅,不僅成功將國際熱議話題實體化,更藉由主廚許煜新在地化微調,克服異國甜點可能過於甜膩痛點;這種將「國際視野」與「在地工藝」結合策略,不僅能帶動飯店餐飲營收,更強化品牌作為府城高端甜點引領者市場地位。