CNEWS匯流新聞網記者胡照鑫、李衣綸／台北報導
面對香菜，你是哪一派？愚人節向來是品牌發揮創意、測試消費者接受度的重要時機。近年餐飲市場逐漸出現一種特殊現象，不只是折扣促銷，而是以地獄梗料理製造話題，讓消費者在「敢不敢吃」之間，參與一場味覺與心理的挑戰。今年愚人節，主打雞湯與家常料理的雙月食品社也加入這波創意行列，推出當日限定的「香菜加爆蛤蜊雞湯」。
雙月分享，這道料理在品牌內部就曾引發討論，有人認為香氣層次大幅提升，也有人直言「這根本是挑戰極限」，甚至一度讓廚房形成「香菜派」與「反香菜派」的分歧。與其說是跟風話題，更當成一次「把家常味道推到極致」的嘗試。團隊表示，平常在門市料理中，香菜本來就是不少客人熟悉的配角，選擇把它放大到主角的位置，某種程度也是在回應台灣飲食文化裡，那種「有人熱愛、有人避開」的真實日常。
雙月強調，這款限定湯品並非單純惡搞，而是延續品牌一貫對家常料理的理解與堅持：從熟悉的味道出發，再用更認真的方式重新詮釋。經過多次試味與比例調整，在原本蛤蜊雞湯的基礎上加入大量新鮮香菜，希望讓這碗湯既保有原本的溫潤，也多了一層更鮮明的個性。
「我們不是在做一碗奇怪的湯，而是把一個很有個性的味道，認真做出來。」雙月團隊強調。事實上，香菜長期被視為台灣最具爭議的食材之一，支持者認為清香提味，反對者則避之唯恐不及。這樣的兩極特性，也讓香菜成為愚人節料理的熱門素材之一。業者觀察，近年消費者對於節慶活動的期待，已從單純優惠轉向「有參與感、有討論度」。像這類帶有挑戰意味的限定餐點，反而更容易在社群上引發分享與討論，形成另類的品牌曝光。
雙月也在活動中拋出問題：「究竟是天堂的味道，還是香菜地獄？」邀請消費者親自到門市體驗，讓味覺成為這場愚人節的最終裁判。這項限定餐點將於4月1日當天在雙月全台門市（機場店除外）販售，數量有限，售完為止。在節慶創意越來越「認真」的當下，愚人節似乎也不只是開玩笑，而是一場品牌與消費者之間，關於「敢不敢嘗試」的默契遊戲。
照片來源：雙月食品社FB
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