記者吳順永／台南報導
隨著市售機能飲品盛行，許多愛美人士將含有菊苣纖維的綠茶視為「喝的瘦瘦針」。台南新樓醫院營養室謝欣樺主任提出，這類飲品確實能透過物理與生理機制輔助體重管理，但強調「適量」與「時機」才是健康減重的核心。
新樓醫院營養室謝主任指出，機能綠茶（如每朝綠茶等）之所以能產生抑制食慾的效果，主要歸功於以下機制：
1. 菊苣纖維（水溶性膳食纖維）：進入腸道後會迅速吸水膨脹，形成膠狀物質，並在發酵過程中產生氣體。這種膨脹感會刺激大腦產生「偽飽足」的錯覺，進而減少正餐攝取量。
2. 高濃度兒茶素：除了廣為人知的抗氧化與支持代謝功能外，高濃度兒茶素在空腹飲用時可能輕微刺激胃黏膜，產生些許不適感，進而壓抑食慾中樞。
謝主任提醒，空腹飲用恐傷胃，過度依賴非長久之計，儘管短期內能輔助熱量調控，每個人對兒茶素與纖維的耐受度差異極大。部分腸胃敏感者在空腹飲用後，可能會出現胃痛、噁心或想吐等反效果，若過度依賴飲料來壓抑食慾，長期下來恐導致蛋白質與微量營養素攝取不足，造成代謝補償性下降。
為了發揮綠茶的最大效益並降低副作用，新樓醫院營養室提出以下平衡建議：
1. 適量飲用：每日建議量為 1-2 瓶，並應避免空腹飲用以保護胃壁。
2. 低GI配餐：建議搭配高蛋白、低 GI 的食物（如無糖優格、堅果或雞胸肉），維持血糖穩定，避免餐後血糖大起大落造成的飢餓感。
3. 專業諮詢： 患有胃腸疾病、胃食道逆流者，飲用前應先諮詢醫師或營養師。
謝欣樺主任強調，體重管理的民眾應透過均衡飲食、規律運動及行為管理，自我監測BMI,腰圍及體脂變化，確保減去的是脂肪而非健康。
