少吃加工食物 降低身體發炎 多攝取原型食物!
香氣十足的烤鰻魚,被不少民眾視為滋補美食,從營養角度來看,鰻魚的確含有不錯的蛋白質,每100公克熟鰻魚,蛋白質大約超過20公克。林先生成功減重之後,飲食攝取都是以原型食物為主,吃鰻魚飯請師傅少放一點醬汁。
民眾 林坤正接受訪問表示,醫生建議我是說吃一些水煮蛋,可以取代那個天然的維他命。然後又多補充一些魚油,這天然的東西,健檢的數字都有,那個大幅度的下降這樣子 。
東元綜合醫院家庭醫學科主治醫師 黃彗倫指出我們現在很常推薦大家要補充蛋白質,要吃原型食物哦,原型食物就是說,我們在吃這個東西的時候,要看到那個食物本來的面貌,不要吃很多加工啦,或超加工的很多精緻的一些食品。那原型食物裡面又富含蛋白質。
元亨診所院長/家醫科主治醫師 王用亨表示從雞蛋的這個基本營養素所含的營養來做一個討論,第一個它富含真的非常多元的,包含從蛋白質開始 維生素A 維生素D,甚至維生素B12,然後鈣 鐵 鋅 這些營養的成分。
工作繁忙!外科醫師重視蛋白質攝取 補充營養
每天進手術室開刀工作繁忙,整形外科醫師王祥亞,經常趁著空檔趕緊回覆重要訊息之外,更重視營養攝取,一天兩顆蛋,蛋黃減量,也會吃蒸蛋 ,這都是他攝取蛋白質最重要的來源。台北亞緻整形外科院長 王祥亞強調自己有規律運動的習慣,所以其實我在運動之後的話,除了消耗能量之外,其實我也會補充蛋白質,那其實蛋的話,它取得很方便,它是一個非常營養的食物,我會覺得蛋很好吃,所以我會在運動之後的話,我都會其實補充就是像,譬如說雞蛋 這種優質的蛋白質。
東元綜合醫院家庭醫學科主治醫師 黃彗倫表示,適量的補充膽固醇,像蛋黃當中的這個膽固醇,我們常常講說它是好的膽固醇,因為膽固醇這個東西,它是可以生成我們細胞 細胞膜的原料啦,包括說維生素啦、維生素D,甚至一些 一些化學物質,都是需要膽固醇當原料,而且蛋黃當中還有叫膽鹼的成分,膽鹼它是一個我們叫做,神經傳導物質的一個成分。
醫師:均衡飲食多吃蔬果 少吃加工食物!
雞蛋不只是早餐常客,從營養角度來看,它同時含有多種維生素和優質蛋白質,包括維生素A D E與B群,因此常被視為營養價值相當高,又方便食用的天然食材。成大醫院家庭醫學部醫師 程敬媛表示,維他命A與視力和皮膚相關,常見於動物肝臟與蛋黃,以及紅蘿蔔; 維他命D與鈣質吸收和骨骼的健康相關,除了透過日曬之外,也可以從小魚乾等食物中攝取,維他命E可以抗氧化,延緩老化,從堅果和深色蔬菜可以攝取。
彰濱秀傳醫院副院長 林建華指出雞蛋就是一個最好的一個維他命的來源,那裡面甚至蛋黃、蛋白等等,那當然如果說,吃太多很不好,那個人建議,大概一天 大概1~3顆,都還是算一個,算是安全的一個範圍。
元亨診所院長/家醫科主治醫師 王用亨表示烹調的時候,方式上面可以做一下選擇。當然儘量不要用,只是用油煎的,或者是說用炸的這樣的方式,那儘量選擇就是清蒸的、水煮的,或者是像用茶葉蛋。
雞蛋和天然維他命的關係,在於它富含多種維生素與優質蛋白質的天然食物。不過再好的食材,也不能單打獨鬥,均衡飲食、適量攝取,才是真正吃出健康的關鍵。
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