台南國華街知名小吃「富盛號」近日爆發食安疑慮，有顧客發現店員雖戴著手套，卻在出餐、收錢、收碗等過程中全程使用同一雙手套，期間未更換也未清洗，甚至手指還插進羹湯裡，衛生狀況令人擔憂。對此店家致歉，表示是新進人員疏忽，將加強訓練，而台南市衛生局也已介入稽查。
這間位於台南的知名小吃店，以浮水魚羹和碗粿聞名，吸引不少遊客慕名前往品嘗。然而近日有民眾在網路上發文質疑，店員雖然有戴手套盛裝食物，但這雙手隨後又幫忙收錢找錢，就連顧客吃完的碗筷也是同一雙手來處理，過程中既沒有更換手套，也沒有洗手，甚至手還插進羹湯裡，讓人感到相當不衛生。
對於此事，有民眾認為這樣的做法比較不衛生，與有沒有戴手套已經沒有關係；也有民眾強調，原則上就是不要碰到食材。事件曝光後，台南市衛生局一早便派員前往店家進行稽查，現場仍有不少民眾排隊等著點餐。不過因為人潮眾多，店家現場已多安排一名負責收錢的人員，與盛裝食物的店員分開作業，即使有幫忙收錢，旁邊也擺放了一瓶酒精提供消毒。
針對消費者的指控，店家回應表示，被拍到的剛好是新進人員，會加強對新進人員的訓練，並對此事表達歉意。台南市衛生局副局長林碧芬則指出，若查有缺失且屆期未改善，將依食安法處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
店家除了道歉之外，也強調是新人不懂作業流程，會加強員工訓練。然而此類事件可大可小，若有顧客因此吃壞肚子，後果將非同小可，目前衛生局已介入調查，若查有缺失將令業者限期改善。
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