台式甜品連鎖品牌「鮮芋仙」在大陸經營權傳出將由陸資掌控，據每日經濟新聞、觀察者網等陸媒報導，4月7日，由大陸私募股權基金方源資本控股的CFB集團，正式與鮮芋仙創始公司休閒國聯集團簽署投資協議，取得控股權並全面接手品牌經營管理。
鮮芋仙創立於2007年台中，以手工芋圓、仙草與豆花等傳統甜品起家，憑藉「古早味＋現代口感」迅速走紅。品牌在2008年前後達到發展高峰，不僅在台灣獲獎無數，更進軍中國大陸及海外市場，高峰期全球門店數超過800家，成為中式甜品連鎖代表之一，與滿記甜品、許留山共同撐起行業「黃金時代」。
觀察者網指出，近年來，鮮芋仙逐步陷入經營困境。數據顯示，自2021年起品牌關店數持續高於開店數，2023年關店達260家，遠超新開門店數量；截至2024年，多家分公司已註銷。香港市場亦由高峰期的19家門店縮減至僅剩6家，並傳出欠租問題，顯示品牌在多地經營壓力加劇。
除擴張失速外，食品安全與服務問題亦削弱消費者信任。2024年曾有陸媒曝光部分門店後廚衛生亂象，而近期又有消費者反映外賣中出現異物。相關投訴在消費平台上持續累積，涉及食材衛生、品質控管及服務態度等問題。
在此背景下，CFB集團選擇進場，被視為典型「逢低布局」。該集團由方源資本主導，旗下擁有DQ（冰雪皇后）、棒約翰等品牌，在中國大陸市場已建立完整的供應鏈與餐飲管理體系，目前門店總數約1850家。隨著鮮芋仙納入版圖，集團總門店數預計將增至約2500家，並強化在甜品賽道的布局。
CFB集團表示，未來將在原物料採購、供應鏈整合、數位化營運及加盟體系管理等方面與鮮芋仙形成協同效應，並與旗下DQ品牌形成「中西甜品互補」的產品矩陣，以拓展消費市場。
觀察者網引用業內分析指出，此次收購背後有雙重邏輯：一是品牌估值處於低點，具備資本操作空間；二是中式甜品市場正在回暖。數據顯示，2025年全大陸甜品門店總數已突破16萬家，多家茶飲與餐飲品牌紛紛跨界推出糖水產品，顯示賽道正在重新升溫。
大陸業界認為，鮮芋仙目前面臨品牌老化、定價偏高、產品吸引力不足及加盟體系鬆散等結構性問題，若無法改善品控與重塑品牌形象，即使有資本加持，復甦之路仍具不確定性。
對此，原股東休閒國聯集團表示，未來將轉為支持角色，協助新團隊持續經營品牌。在資本與專業營運介入下，大陸鮮芋仙能否走出關店陰霾、重新找回市場定位，將成為觀察大陸中式甜品產業變局的重要指標。
