【記者 廖美雅／台中 報導】搶攻母親節甜點市場，85℃今年推出六款主題蛋糕，包括近期爆紅的「杜拜巧克力千層蛋糕」最受矚目，結合法式千層工藝與中東奢華風味，呈現細膩層次與濃郁口感，是今年送禮新話題。其他還有玫瑰花束、時尚精品包造型等主題蛋糕，從花香、莓果到芋頭風味，口味多元。4/9-5/7指定蛋糕預購85折，另外4/9-5/10期間85 Cafe APP會員購買任一母親節主題款蛋糕，結帳時報會員電話還可自動再抽iPhone 17、韓國美容儀等，品牌表示全台母親節主題蛋糕預估量約5萬3千顆。

▲杜拜巧克力千層蛋糕。（記者廖美雅拍攝）

品牌說明，杜拜巧克力千層蛋糕一層層細緻巧克力餅皮，夾入香濃開心果香堤與滑順巧克力香堤，入口綿密柔滑。上層再鋪上中東風格酥皮，搭配濃郁開心果醬與絲滑巧克力，酥脆與濃香一次滿足，每一口都讓人回味，被視為今年母親節最具討論度甜點。這款蛋糕全台限量5千顆，4/9開放預購，取貨期間為4/27-5/10，建議消費者提早預訂。

「玫瑰蜜語」以花束造型呈現象徵送給媽媽的一束花。蛋糕以鬆軟香草戚風蛋糕為基底，搭配以法國愛樂薇動物性鮮奶油、覆盆子果泥與玫瑰花露製成的玫瑰覆盆子餡，再加入義大利Mascarpone乳酪調製的提拉餡，淡雅花香與莓果香氣交織，細緻優雅的滋味彷彿花束般浪漫。

▲花束造型蛋糕。（記者廖美雅拍攝）

喜歡濃郁風味的消費者則可以選擇「芋香綻放」，嚴選台灣上等檳榔心芋的香豆餡製作芋頭慕斯，搭配澳洲Bega乳脂乳酪與鮮奶油調製的提拉慕斯，雙重慕斯口感細滑綿密，芋香濃郁卻不膩口。而造型可愛的「熊愛媽咪」，則以溫馨小熊點綴蛋糕，內餡使用覆盆子與白蜜桃果泥製作蜜桃覆莓慕斯，搭配比利時白巧克力調製的厚奶茶慕斯，果香與茶香層層交織。