饒河夜市一家販售中國小吃「澱粉腸」的攤販,先前因疑似成分不明、產品未送檢而遭網友砲轟,暫停營業11天後於16日重新開張。業者表示已完成肉類檢驗報告、投保產品責任險,並將產品改名為「脆皮香Q腸」,價格也從原本一支60至70元調降至40至50元。
這間攤販先前自稱是全台第一間澱粉腸店家,業者原本表示配方都是自己研究、純手工製作,隨後卻改口稱原料是工廠代工,更自爆產品沒有送檢,引發外界質疑。如今恢復營業,業者公開完成的肉類檢驗報告,顯示雞肉和豬肉成分檢驗均呈陽性,同時出示食品業者登錄字號,表明已投保產品責任險,並取得豬肉來源證明文件,也主動向衛生局說明改善與處理情況。
針對此事,台北衛生局回應,業者委託台中工廠代工,已移請台中衛生局協助查處。對於店家重新營業,民眾看法不一,有民眾表示如果有改善的話還是可以嘗試看看,願意給店家一個機會;但也有民眾表示不會購買,認為感覺還是有疑慮,不知道到底是不是真的。
業者認為,過去風波有一半以上是對中國小吃澱粉腸成分不明的誤解,如今改名成「脆皮香Q腸」以避免爭議。至於價格調降,業者解釋由於一開始是手工製作,後來改成工廠代工,但價格一時沒有調整過來,才會引發民眾質疑,後續經過市調後調整價格,以全新品牌形象重新出發。
據了解,26歲的張姓老闆過去在廈門吃到澱粉腸,覺得非常好吃,因此攜手擁有中餐丙級執照的20歲謝姓女友一同合作開業擺攤,家人也很支持並贊助部分資金。經歷質疑風波後重新開張,能否順利經營,就看消費者是否買單。
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