雖然舊建築改造是全世界都在做的事，但要如何打造成有特色又不失其改建意義的空間，並不是一件簡單的事，澳洲這間受歡迎的超人氣咖啡廳 Operator25 則用其精準的品牌定位，成功地辦到了！
Operator 25 可以說是澳洲近年來相當受歡迎的咖啡廳，而其特殊之處便是他所在的位置，前身是墨爾本當地第一間電信局，該棟建築更是國家遺產級的古蹟。簡單介紹至此，便能明白店名Operator 25 的由來了，「operator」所代表的不僅是接線生，更是一種「相繫」的概念，除了因空間而與從前的歷史記憶相連，也同時希望能以聯繫的信念連結著與客人的緣分。
由澳洲當地的設計公司Pop &Pac 於2015年重新改建後，更將Operator 25 的整體視覺重新設計，由接線生衍生出的靈感，以「點」與「線」建構出了專屬於Operator 25的字體，並應用到店面上的所有設計，包括Logo、菜單及一切的視覺包裝。
一間咖啡店能如此受歡迎，當然不會只是因為包裝得漂亮，Operator 25 採用新鮮著食材，提供講究的咖啡，從視覺、嗅覺至味覺，皆以完整且低調簡約的方式呈現給顧客，一切的相輔相成，都是希望這一間延續著歷史痕跡的咖啡店，在乘載著過去記憶的同時，也能擁有自己重生後的模樣。
Text / Irene Hsu
via / Facebook- Operator 25、Operator 25、Pop &Pac
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