麵包除好吃外，衛生也相當重要！究竟一家衛生合格的麵包店，應具備哪四大條件？一起來看看！

 

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文／凱倫

你跟小編一樣，走在路上常被麵包香給吸引，一不小心失心瘋買一堆嗎？小心，沒注意到店家衛生問題，結果吃壞肚子啊！

對此根據《食力Foodnext》報導，一家好的麵包店除食物要美味外，乾不乾淨可以從以下四個地方觀察出來！趕緊來看看～

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一、室內光線是否充足

麵包店內的光線要明亮，且光的色澤要以不影響麵包外觀為主，如此一來，消費者才能明確看出麵包外表是否有髒污或發霉情況。

二、層架、托盤與夾子是否定時更換或清潔

層架、托盤和夾子是直接接觸麵包的容器，保持乾淨是消費者不可跨越的底線。

此外，層架上的麵包若有加蓋或已分裝好於袋內，也都是優質店家的表現。當然如果你買的是夜市或路邊販售的麵包，也建議選購分裝好的，以免鬧肚子！

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三、工作台與分切工具是否整潔

不少民眾會請店員幫忙切麵包，此時為捍衛自己權益，記得觀察工作台是否整潔、分切員工有無佩戴手套的好時機。

四、天花板與地板是否乾淨

老舊天花板容易掉落微塵或出現蜘蛛網，而麵包又是長期擺放同一定點的食品，為避免這些落下的灰塵積在麵包上，一走進店裡，不妨先抬頭看看天花板與地板是否乾淨吧！