首頁 料理食譜 不開火也能做的懶人料理!4款夏日開胃最愛涼拌菜,光配飯就能吃下好幾碗...

分享
文章

不開火也能做的懶人料理!4款夏日開胃最愛涼拌菜,光配飯就能吃下好幾碗...

奧丁丁
不開火也能做的懶人料理!4款夏日開胃最愛涼拌菜,光配飯就能吃下好幾碗...

最近天氣熱到讓人超煩躁,完全不想踏進廚房一步(雖然本來也沒很愛),但是家中還有嗷嗷待哺的好幾張嘴,身為主婦再熱再煩還是得做飯啊~

這個時候做一些簡單、快速又免開火的涼拌菜絕對是好選擇,酸、甜、辣、涼,清爽又開胃,光配飯就能吃下好幾碗!

(Image by Kiwi He from flickr

 

涼拌青木瓜

材料:青木瓜1/2顆、花生適量、香菜1根、小番茄8~10顆

調味料:魚露 1.5大匙、檸檬1顆、辣椒1根、蒜頭3~5瓣

作法:

1.將青木瓜去皮、去籽後刨絲,再用冷開水或過濾水沖洗、瀝乾備用。

2.小番茄洗淨對半切,香菜洗淨切大段,花生搗成碎粒備用。

3.蒜頭、辣椒切末,加入魚露及檸檬汁調成醬汁 (可依照口味,調整檸檬汁及辣椒的用量 )

4.青木瓜絲拌入香菜、蝦米、小番茄及醬汁,拌勻放入冰箱20~30分鐘,上桌時再灑上花生碎粒即可。

(Image by Blowing Puffer Fish from flickr

 

涼拌牛蒡絲

材料:牛蒡80克、白芝麻少許

調味料:蔭油膏1大匙、香油1大匙

作法:

1.將牛蒡洗淨、削皮、切絲,泡入冷水中取出瀝乾。

2.用微波爐中強火微波2分鐘,趁熱拌入蔭油膏及香油。

3.食用前再灑上白芝麻即可。

(Image by Kakei.R from flickr

 

涼拌海帶芽

材料:乾海帶芽2大匙、嫩薑1小塊、柴魚片適量

調味料:柚子醬油2大匙、香油1大匙

作法:

1.將乾海帶芽用熱水泡開,取出瀝乾。

2.嫩薑洗淨、去皮切絲。

3.將海帶芽、薑絲拌勻,加入柚子醬油、香油拌勻。

4.放入冰箱數小時,食用時可灑上柴魚片。

(Image by limin_chiu from flickr

 

涼拌雞絲小黃瓜

材料:雞胸肉150克、小黃瓜1條、大蒜2瓣

調味料:辣椒醬1小匙、蔭油膏1大匙、黑醋1大匙、香油1大匙

作法:

1.將雞胸肉洗乾淨,直接放入電鍋中蒸熟,用手撕成雞絲。

2.小黃瓜洗淨後,泡入冷水幾分鐘,取出切成絲。大蒜切成末備用。

3.將小黃瓜、雞絲、大蒜拌在一起,加入辣椒醬、蔭油膏、黑醋、香油拌勻即可。

(Image by 張采如 from flickr

 

這些涼拌菜的作法不難,需要準備的材料也很簡單,至於調味的部分都可以依照個人口味做調整,想要鹹一點、辣一點、酸一點都可以,做完之後還能放進冰箱冰一下再吃,冰冰涼涼的口感會更下飯!

涼拌菜真的超方便der,一到吃飯時間,只要從冰箱中拿出事先做好的涼拌菜就OK,多準備幾道涼拌菜,配飯、配麵都很方便,想換個口味也沒問題!

【延伸閱讀】

美味沙拉製作撇步大公開! 把握五個原則你就是生菜王

圖片來源/flickr@Kiwi HeBlowing Puffer FishKakei.Rlimin_chiu 、張采如

首圖來源/Image by Luke,Ma from flickr

以上分享內容如有侵害您的圖片版權,煩請來信留言告知,我們將會及時加上版權信息。若是您反對使用與分享,我們亦秉持對版權人尊重的原則,將會儘速移除相關內容。

聯絡信箱:[email protected]

 

關注「奧丁丁客棧」,精采好文不漏看

更多優質小農水果盡在「奧丁丁市集

奧丁丁市集 好康福利社」提供更多美食資訊與專屬社員福利

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

你可能會想看的文章
美國總統歐巴馬忘記向海軍敬禮就登機,接下來他做的事情卻讓全世界的人都傻眼了! 這名女生打開男友手機看到這則訊息時氣到發抖,但最後一張照片卻讓她笑到流眼淚! 一顆烏龜的小心臟,放在手上不斷跳動!最後竟然還....這畫面看的戰戰兢兢阿! 【波仕特月報】國人烹飪經驗與烹飪工具消費行為 如果我家那隻叛逆的貓會說話... 2016草根童書‧玩具分享暨公益園遊會-萬華場 test embed 【2018年2月份星座塔羅運勢預測】 台灣滷味攤「老闆娘美胸長腿」超犯規,沒想到當她「轉過身」一看‥‥所有人瞬間出門買滷味! 【2019年3月份星座塔羅運勢預測】
大家都在看
列車長寵小三搭火車幽會持員工證 ... 通勤族必備鞋款推薦!4種好看好走... 黃色天井超好拍!台南史前博物館─... 韓國髮型師「小臉碎髮剪」技巧!髮... 小紅書爆紅6周「減脂飲食」管理技... 花蓮│IG爆紅打卡秘境! 溪谷中... 可以避免便秘、幫助腸道蠕動!如何... 「減肥停滯期」體重卡關瘦下不去?... 原來這個「時間」拜土地公才對!9...

首頁 料理食譜 不開火也能做的懶人料理!4款夏日開胃最愛涼拌菜,光配飯就能吃下好幾碗...