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不開火也能美味吃!懶人必備5款醬料,佐餐、配飯、拌麵、煮湯就靠它...

奧丁丁
不開火也能美味吃!懶人必備5款醬料,佐餐、配飯、拌麵、煮湯就靠它...
 

下班回家懶得煮、天氣熱不想煮,又不想餐餐吃外面,這個時候絕對需要一瓶好用的醬。這次酥編要幫大家介紹幾款懶人必備的醬料,除了可以提升食材的風味之外,最重要的是免開火,打開就能直接配飯、拌麵、佐餐,有的還能用來熬湯,真的是懶人的福音啊!

 

佐餐醬

使用台灣在地的好食材,師傅堅持手撕杏鮑菇、手炒辣椒,親自上山下海採買食材,為的就是做出記憶中的好滋味。最棒的是,佐餐醬除了有豬肉、小魚乾口味之外,還有全素的野蕈、杏鮑菇口味,口味選擇更多超貼心。

小鮮肉佐餐醬(豬肉)

野蕈佐餐醬(全素)

杏鮑菇佐餐醬(全素) 

魚香佐餐醬

 

海鮮醬

鮮味滿滿的海鮮醬,也是很多人會選擇的醬料,可以用於炒蛋、蒸蛋、炒四季豆、炒空心菜等菜餚調味,輕易的變化出多種料理,配飯、拌麵、當下酒菜也很不錯,各種多元的吃法等著大家來開發!

仁和九孔醬

招牌吻魚XO醬

海味黃金蝦

外婆豆鼓小魚

 

咖哩醬

喜歡咖哩的捧油絕對不能錯過!手工南洋原味咖哩醬總共有6種口味,濃郁的咖哩醬添加了多種香料,各種豐富而有層次的香氣,在口中達到一個絕妙的平衡,散發出讓人垂涎三尺又不住一口接著一口的美妙滋味。

這款咖哩醬吃法超多,可以拿來當作火鍋的湯底,也可以用來煮湯,也能當作拌醬或沾醬,拌飯、拌麵、抹在麵包、吐司上也很好吃,甚至是烤肉的時後抹在肉串上也很不錯。

香辣咖哩醬

鮮蔬咖哩醬

甘味咖哩醬

暹羅咖哩醬

孟加拉咖哩醬

爪哇咖哩醬

辣椒醬

嗜辣的人冰箱打開一定會有的就是辣椒醬了!好的辣椒醬除了是很棒的調味之外,其實直接佐飯吃也很美味,當噴香的米飯沾著辣油,每一口都能吃到鹹香又刺激的辣味,光吃白飯就能吃好幾碗!(是不是超適合月底屯個兩罐)

蒜味辣椒醬

狠辣辣椒醬

 

洋蔥紅酒醬

高級的西式料理中,排餐都會佐紅酒醬或蔬果醬料,想要在家做出高級排餐一點都不難,當然首先你需要的就是一罐美味的醬!

這罐紫洋蔥紅酒香料果醬採用有機洋蔥再加上蜂蜜、檸檬、紅酒等與自製的蘋果果膠,細心熬煮製,每一口都吃得到洋蔥的香氣。除了可以搭配牛排,羊排、燉肉都可以加一點,或是抹麵包、餅乾、起司片、生菜沙拉也很棒。

紫洋蔥紅酒香料果醬

千萬不要覺得只用醬汁拌一拌好像很寒酸,越是簡單的料理,才越考驗食材本身與廚藝啊!有了這些好醬,再簡單的料理都能變成大餐!月底終於可以不用再苦哈哈的只吃泡麵跟白飯了!(拍拍)

【延伸閱讀】

醬就夠了!學會調製萬用醬汁 新手也能變成專業煮婦

圖片來源/Neutrallo+、向記、家咖哩 南洋原味咖哩屋、丹媞絲手功果醬

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