首頁 勵志感人 買魚、吃魚前,如何讓海洋資源不枯竭?永續入菜,陪伴與保育同在...

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買魚、吃魚前,如何讓海洋資源不枯竭?永續入菜,陪伴與保育同在...

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買魚、吃魚前,如何讓海洋資源不枯竭?永續入菜,陪伴與保育同在...

為促進身心障礙者能適應社會、培養生活技能,TVBS信望愛永續基金會與國際扶輪3522地區台北市同領扶輪社、台北市八芝蘭扶輪社,日昨前往新竹香園紀念教養院,藉由多種陪伴方式,如體適能測驗、唱歌跳舞等娛樂活動與院生互動,更烹煮「永續海鮮料理」,供院內身心障礙者品嚐。除為院生加油打氣外,也期望經由參與活動,讓院生學習如何在社會上與人相處。

同領扶輪社社長陳致瑋表示,陪伴活動已持續六年,幫助了兩、三百位教養院院生。「希望能幫助部分人士改善身心狀況,直到他們可步入社會、獨立工作,這是參加此活動的社友們最大祈願!」每年選在中秋前後帶來美食饗宴活動和院生共享,讓他們能同時感受及了解節慶的團圓氛圍,已成為院生開心且期待的事情。未來也預計達成「提供院內生居安全」、「改善設備」、「滿足教師硬體需求」等目標,讓更多弱勢族群能更有效率、更快地融入社會。 

本次料理,便是由過去院生操刀,經院內陪伴活動的協助,獨立成為廚師。而料理的食材,則是選擇符合生態保育及永續利用原則的水產品。因為過度捕撈、棲地破壞、環境汙染及外來種入侵,全球海洋資源正在快速衰退,如果再不努力遏止,未來海洋將面臨無魚可吃、可補的窘境。

因此TVBS信望愛永續基金會倡議永續海鮮,希望從消費者端著手,讓消費者在買魚、吃魚前,做出正確選擇,讓海洋資源不枯竭。同領及八芝蘭扶輪社,對此理念非常認同,八芝蘭扶輪社社長王裕為表示:「永續海洋需要大家的支持,友善環境亦即是對己身友善。」將永續海鮮理念融入美食饗宴活動,落實在實際的陪伴活動中。

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