三代同堂共下廚 「烏矸仔ㄟ秘密」盲盒豆食材激發料理創意

【創新聞 記者顏淑娟／台中報導】為推廣國產雜糧及食農教育，台中市農會今(22)日攜手台中魚市場股份有限公司，舉辦第7屆「烏矸仔ㄟ秘密」大純釀親子料理競賽暨食農教育推廣活動，今年特別以「三代同堂」為主題，邀請祖孫、親子一起組隊下廚，透過料理交流不同世代的飲食記憶，也讓家庭從餐桌認識國產雜糧與在地食材。

今年競賽延續台中市農會「大純釀醬油」系列，搭配台中魚市場準備的新鮮國產海鮮及國產雜糧，更首度加入「雙食材盲盒抽籤制」。參賽家庭現場抽出2種指定大豆相關食材，在事前不知道題目的情況下現場發揮，考驗料理技巧、創意及臨場反應，也讓比賽增添不少趣味與挑戰。

台中市農會表示，「烏矸仔ㄟ秘密」今年邁入第7屆，過去以親子共廚為主，今年進一步擴大到三代同堂，希望讓長輩的料理經驗、父母的飲食觀念，以及孩子的創意，在同一張料理台上碰撞出新火花。透過實際動手做，食農教育不只是認識食材，更能自然融入家庭生活。

農會指出，希望藉由一年一度的料理競賽，拉近農業、生產者與消費者的距離，讓大小朋友從料理認識土地、從食材了解農業，把支持國產、珍惜食物及「吃在地、食當季」的觀念帶回家，讓一餐飯成為全家共同學習與傳承的好時光。