世界廚藝大賽獲 ASEAN Records 與 Asia Records 認證　台灣品牌於馬來西亞國際舞台大放異彩

【記者 石怡芬／台南 報導】蒸荐康、巷口炸雞、修安扁擔豆花、台南大水缸傳統飲品、饗魚樂、匯盒等台灣品牌參與 WCC 2026 與 EXPO Visit Johor 2026，展現台灣美食國際競爭力。

獲 ASEAN Records 與 Asia Records 認證的第 5 屆 WCC 世界廚藝大賽（WCC World Chefs Championship 2026），日前於馬來西亞柔佛新山 Persada Johor International Convention Centre 盛大舉行，並同步結合 EXPO Visit Johor 2026 國際展會活動。來自台灣的蒸荐康、巷口炸雞、修安扁擔豆花、台南大水缸傳統飲品、饗魚樂、匯盒等品牌參與競賽與展會交流，並獲得多項特金獎及獎項肯定，展現台灣餐飲品牌於國際市場的競爭實力。

本屆 WCC 2026 吸引來自世界各地共 2,389 位廚師參賽，邀集超過 70 位國際評審參與評審工作，競賽項目達 146 個，並以參與規模創下亞洲國際廚藝賽事新紀錄，獲得 ASEAN Records 與 Asia Records 官方認證。透過不同國家與地區選手同場競技，活動呈現多元飲食文化，也促進餐飲技術、料理創意與產業經驗交流。

本屆賽事中，台灣代表團表現亮眼，多家品牌獲得國際評審肯定。其中：

• 巷口炸雞榮獲 1 項特金獎、5 項金獎及 2 項銀獎，其中以香菜炸雞勇奪特金獎最受矚目。
• 修安扁擔豆花榮獲 2 項特金獎，以台南傳統豆花與珍珠奶茶展現台灣甜品文化特色。
• 蒸荐康以「手工創意麻糬／冰粽」榮獲特金獎，將台灣傳統米食文化結合創新甜點概念帶上國際舞台。
• 饗魚樂榮獲 3 項特金獎。
• 匯盒榮獲 3 項特金獎及 1 項銀獎。
• 台南大水缸傳統飲品榮獲 7 項金獎、10 項銀獎及 3 項銅獎，展現台灣特色飲品的多元實力。

其中，巷口炸雞以香菜炸雞、鹹酥雞等台式炸物參賽，獲獎消息曝光後，也引起台灣社群高度關注，前總統蔡英文於 Threads 留言祝賀，讓台灣特色炸雞文化再次受到國際關注。

除了競賽之外，EXPO Visit Johor 2026 展會亦成為台灣品牌與國際市場交流的重要平台。蒸荐康於展會現場展示鳳梨酥、伴手禮及相關食品產品；台南大水缸傳統飲品則以酸梅湯為主軸進行推廣；其他參展品牌也透過產品展示、商務洽談及產業交流活動，向國際買主、餐飲業者及消費者介紹台灣特色美食與產品。

台灣－柔佛旅遊大使、雙城國際經貿美食文化交流會（籌備）創會理事長廖美惠表示，台灣餐飲品牌參與 WCC 2026 與 EXPO Visit Johor 2026，不僅是競賽成果的展現，更是讓海外市場認識台灣美食的重要契機。她指出，台灣小吃、傳統飲品、伴手禮及創新餐飲品牌皆具有鮮明特色，若能持續透過國際賽事、展會平台與產業交流活動推廣，將有助於提升台灣飲食文化的國際能見度。

廖美惠也表示，未來將持續推動雙城國際經貿美食文化交流會的籌備與成立，期盼透過交流平台串聯更多台灣餐飲品牌、小吃業者與食品企業，協助業者參與國際展會、建立海外合作網絡，促進台灣與柔佛之間在餐飲、觀光與產業發展上的長期合作。

隨著東南亞餐飲市場持續成長，國際廚藝競賽與專業展會已逐漸成為品牌拓展海外市場的重要平台。透過 WCC 世界廚藝大賽與 EXPO Visit Johor 2026，台灣品牌不僅展現產品特色與料理創意，也藉由與國際主廚、食品通路商及產業代表交流，建立更多跨國合作機會。從炸雞、豆花、鳳梨酥到傳統飲品與特色餐飲品牌，台灣美食正透過國際平台被更多海外消費者與餐飲專業人士看見，也為未來拓展東南亞市場與跨國合作奠定更多基礎。（照片記者石怡芬翻攝）