中聯油脂生產的大豆沙拉油遭檢出一級致癌物苯駢芘（BaP）超標逾3倍，問題油品流向多家油脂製造商、食品加工廠、餐飲業、校園團膳及零售通路，引發大規模產品預防性下架與回收，目前受影響產品已達401項。消基會今天（15日）表示，此案凸顯現行制度仍仰賴業者自行判斷何時通報主管機關，呼籲建立第三方檢驗機構強制通報制度，避免食安風險持續擴大。

消基會指出，實務上，業者收到初步檢驗結果後，往往會再進行自主複驗，以確認檢驗結果是否一致。雖然複驗具有品質管理意義，但若產品在複驗期間仍持續流通市面，便可能形成食安風險空窗期，甚至成為延遲通報的灰色地帶。現行制度下，第三方檢驗機構完成檢驗後，僅須將結果交付委託業者，再由業者決定是否向主管機關通報，使主管機關無法同步掌握異常資訊，也無法及早介入風險管理。


因此，消基會建議，凡屬法定強制檢驗項目，只要第三方檢驗機構發現食品有危害人體健康之虞，或檢出超過法定限量，除通知業者外，也應同步通報主管機關，建立檢驗機構、主管機關及食品業者三方同步資訊機制，讓主管機關第一時間啟動風險評估、流向追查及必要的預防性管理措施，避免問題食品持續流入市場。


消基會也呼籲衛福部及食藥署儘速推動多項改革，包括建立第三方檢驗機構異常結果強制通報制度，縮短食安風險空窗期；全面檢討食品油脂管理制度，建立原料、生產、加工、流通到販售的全鏈管理；建立高風險食品、高風險製程及高風險業者分級管理制度，提高抽驗與查核頻率；同時強化製程監測，將高溫加工污染物納入常態性監測計畫；整合食品追溯追蹤、物流及資訊平台，建立即時流向管理系統；建立跨中央與地方食安通報平台及單一公開查詢系統，提升資訊透明；提升中央及地方檢驗量能，建立快速檢驗與確認檢驗雙軌制度。


此外，消基會也主張提高違規裁罰及企業責任，完善風險溝通機制，保障消費者健康權與知情權；落實問題商品下架、回收、退貨（款）機制，涵蓋實體通路及電商平台，並在主管機關監督下完成問題油品銷毀或再製利用，同時對外公告處理結果，以提升消費者信心，並保障民眾知情權。（責任編輯：王晨芝）