中聯油致癌物超標引發食安恐慌！30年老字號「苦行」提出安心挑油5大指引
【威傳媒記者林志毅報導】
2026年夏天，國內知名油品製造商「中聯油脂」生產的大豆沙拉油爆出一級致癌物「苯駢芘」嚴重超標，高達上千公噸問題油脂流入各大品牌與餐飲管道，掀起繼2014年餿水油風暴以來最嚴重的食用油危機。
面對廚房裡的隱形威脅，深耕台灣30年的自然健康品牌「苦行生化科技」提出「安心挑油 5 大檢查點」，由苦行生化科技團隊從工廠源頭、食品業者登錄、精製製程到油脂高溫穩定性，為國人把關食安防線，並以苦行冷壓初榨椰子油「逐批送檢」標準樹立食用好油品質標竿。
剖析苯駢芘危害：苦行生化科技揭密「加工製程」才是安全關鍵
針對本次中聯油事件，許多民眾焦慮致癌物究竟從何而來。食品安全專家與苦行生化科技指出，「苯駢芘（Benzo[a]pyrene）」屬於多環芳香烴化合物（PAHs），被國際癌症研究機構（IARC）列為一級致癌物。它並非黑心廠商非法添加的原料，而是在油脂高溫加工、原料烘乾或精煉過程中溫度與時間控制不當所產生的副產物。
苦行生化科技團隊表示，這正是本次食安風暴給國人最深刻的一課：食用油的安全不只要看原料來源，更取決於精準的加工製程與品管。一瓶油從原料採購到裝瓶，中間經過幾道工序、每道工序的溫度與時間掌控，直接決定了最後進入家庭的食用油品質。
告別食安恐慌！苦行生化科技團隊親授「安心挑油 5 大檢查點」與國際雙驗證防線
為了幫助消費者在貨架前精準辨識優質好油，苦行生化科技將30年健康教育經驗濃縮為5個客觀可執行的檢查步驟，並公開苦行廠區的運作示範：
■ 檢查點 1：釐清「工廠製造地」與責任鏈
市面上眾多品牌可能來自同一家代工廠。購買時應翻看背標，確認「製造廠商與地址」是品牌自有工廠還是委託代工。自有工廠責任鏈直接，出了問題沒有推卸空間。以苦行生化科技出品的苦行椰子油為例，產品皆由苦行位於雲林土庫的自有油品分裝廠完成，從源頭到裝瓶皆有明確的責任歸屬與公開透明的流程。
■ 檢查點 2：查驗「食品業者登錄字號」與國際雙驗證
消費者可至衛福部食藥署「非登不可」平台輸入字號，30秒即可確認業者合法登記。同時應進一步檢視業者是否具備 ISO 22000 與 HACCP 等第三方食品安全管理系統驗證。例如苦行生化科技食品業者登錄字號為 F-180072151-00000-7，其苦行雲林土庫廠早在民國97年（2008年）即通過 ISO 22000:2018 與 HACCP 雙重驗證（登錄號碼：UCS-F-08-029/25HAA10660），且每年接受定期稽核，效期維繫至 2029 年，展現苦行對食安透明度的高標準。
■ 檢查點 3：正確認識「精製」與「未精製」
「精製（Refining）」透過脫膠、脫酸、脫色、脫臭提升油脂穩定性與發煙點，本身並非壞事，關鍵在於品管是否嚴謹；「未精製油（如苦行冷壓初榨椰子油）」保留天然營養與風味，但對原料新鮮度要求極高。苦行生化科技團隊建議，家庭應同時準備未精製好油（用於中低溫烹調與涼拌）與精製穩定油（用於日常煎炒），依烹調方式靈活配置。
■ 檢查點 4：掌握「脂肪酸飽和度」與烹調耐熱性
油脂在高溫下的劣變速度由脂肪酸結構決定。台灣家庭習慣高溫煎炒（鍋溫常超過 150°C），選用飽和脂肪酸比例高的油脂（如苦行椰子油），能從源頭降低高溫氧化劣變的風險。
油脂高溫穩定性與烹調特性對照表
■ 檢查點 5：衡量合理成本價格底線
嚴格的原料篩選、精細工序與品管檢驗均需要真金白銀的成本。若產品價格顯著低於同類市場行情，通常意味著原料等級降低或品管程序簡化。消費者在購買時，可以比對單位容量價格，偏離行情過遠者，就需要多加留心注意，不是貴就一定好，但便宜到不合理，一定有原因。
業界罕見「逐批送檢」：苦行椰子油致癌物「苯駢芘未檢出」樹立品質標竿
面對歷次食安風暴，苦行生化科技展現了30年老字號的誠信底蘊。苦行指出，除了國際系統驗證，最直接的把關方式在於「逐批送檢」。苦行生化科技對每一批出廠的苦行椰子油與保健油品，皆主動投入檢驗成本送交第三方權威機構檢測，時時為消費者吃入的油品做把關。
根據最新出爐的權威檢驗報告顯示，苦行優質食用椰子油在指標性致癌物「苯駢芘（Benzo[a]pyrene）」檢測中呈完美的【未檢出】（ND）結果。此外，苦行椰子油飽和脂肪比例超過八成，發煙點約達 200°C，高溫穩定性名列前茅，可作為家庭日常中火煎炒與中溫烹調的安心選項。
苦行生化科技品管與檢驗結果對照表
消費者的健康知識，是食安的最後防線
食安風暴再次提醒國人，政府抽驗與業者自主管理雖是基礎，但制度難免存在漏洞。苦行生化科技強調，健全食安體系的最後一道防線，終究建立在消費者自身看得懂標示、查得了來源的知識與強化判斷力。苦行將持續堅持誠信經營與健康教育，透過公開透明的檢驗數據與正確認知，讓苦行優質好油真正成為守護家庭餐桌健康的堅實後盾。詳情請參考官方網站：https://www.ku-xing.com.tw
圖片提供：苦行生化科技
(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)
