何欣純大雅拜票買「麻薏」 讚楊双子文學大作讓台中走進全世界
📋 重點摘要
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台灣作家楊双子以《臺灣漫遊錄》奪得英國布克國際獎，讓台灣文學首獲國際肯定。
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民進黨台中市長參選人何欣純在大雅市場拜票時，提及此書與台中特色小吃麻芛湯。
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何欣純表示，透過文學作品推廣台中飲食文化是最好的城市宣傳。
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文章也介紹了麻芛湯的歷史淵源，源自日治時期黃麻種植後的嫩葉利用。
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民進黨
CNEWS匯流新聞網記者徐德芬／台中報導
台灣作家楊双子、譯者金翎翻譯的英文長篇小說《臺灣漫遊錄》奪得年度國際文學大獎英國「布克國際獎」；書中夏季限定古早味，「麻芛湯（麻薏湯）」則是台中特有小吃。民進黨台中市長參選人何欣純今（21）日赴大雅市場拜票，逐攤向攤商、市民鄉親問候，並與攤商、民眾聊起台中作家楊双子作品《臺灣漫遊錄》獲得2026年國際布克獎，讓台灣文學首次獲得這項國際肯定，也讓世界知曉台中的飲食文化。
何欣純表示，《臺灣漫遊錄》一書獲得國際布克獎，同為台中人感到非常光榮，尤其楊双子在作品中寫進許多台灣飲食與台中的生活記憶，其中麻薏湯就是非常具台中特色的夏季飲食。她今天在大雅市場看見攤商一葉一葉挑揀麻薏，特別提到從小就喜歡古早味的麻芛湯。
何欣純表示，先前在社群也曾和大家介紹麻薏的料理製作過程，採摘後要經過反覆搓揉清洗，再加入地瓜、魩仔魚等一起烹煮，變成一碗苦甘消暑、濃稠滑潤的夏日湯品，麻薏湯已經是一種台中記憶。她也說，楊双子的作品得獎讓大家看見，台中飲食特色可以透過文學書寫表達，這是最好的城市宣傳。
今日上午出席大雅市場掃街偕台中市議員蕭隆澤、周永鴻等人，及大雅區上雅里里長暨議員參選人陳映辰一同前往市場信仰中心大雅永興宮參香，下午亦將持續前往北屯新一點利黃昏市場，續傾聽地方基層。
農業部表示，書裡提到的麻薏湯，是在日治時期，麻布、麻繩的需求量大，因此種植非常多的黃麻。取完黃麻長纖維後，農民覺得嫩葉丟棄很可惜，便將其做成食物。採摘下來的黃麻嫩芽經過反覆搓揉清洗，加入地瓜、魩仔魚烹煮，變成了苦甘消暑的飲品。
照片來源：何欣純辦公室提供
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