健行科大餐旅系學子脫穎而出 榮獲馬來西亞廚藝大賽金、銀牌肯定

健行科技大學餐旅系學生日前參加馬來西亞廚藝大賽，在國際競賽舞台上表現亮眼，共獲得多面金牌與銀牌佳績，展現長期扎實訓練與穩定實力。

健行科大表示，該校餐旅系學生江承遠於「創意甜點」項目及「現代式丹麥麵包」項目雙雙榮獲金牌；周妏珊榮獲「造型月餅」項目金牌及「和菓子」項目銀牌，以烘焙手法詮釋創意概念，並展現「台灣LV菜籃」造型作品的細膩巧思與文化意象；余晏竹目前已留任桃園機場凱悅酒店點心房，於「烘焙泡芙」項目榮獲金牌及「現代式小麵包」項目銀牌，展現職場實務與競賽實力並進的優異成果。

此次優異成績並非一蹴可幾，而是來自長年累積的刻苦訓練。三位學生自大一起便彼此扶持、互相打氣，從國內競賽、全國技能競賽到中式點心乙級檢定，一路穩健累積實力。多年來，他們幾乎全年無休投入練習，無論春夏秋冬，周末假日或平日課後，甚至清晨與夜晚，都能在烘焙教室看見三人專注練習的身影，在反覆操作與不斷修正中持續精進技術。

指導老師蔡明燕長期陪伴學生備賽，經常與同學練習至深夜，從作品調整、技術細節到臨場表現皆細心指導，是學生穩定成長的重要支撐。

系主任楊舒涵表示，感謝指導老師一路以來的辛勞付出，也見證同學四年來從基礎訓練到站上國際舞台的成長歷程。學生持續投入、精進不懈，正是「天道酬勤」最好的印證。

健行科大指出，未來將持續鼓勵學生參與國內外專業競賽與技能檢定，透過長期訓練與實作累積，強化專業能力與國際競爭力。

本文章來自《桃園電子報》。原文：健行科大餐旅系學子脫穎而出 榮獲馬來西亞廚藝大賽金、銀牌肯定