全球糧食系統正因氣候變遷、水資源挑戰及投入成本攀升等前所未有的因素,面臨日益嚴峻的考驗,建立更具韌性的糧食供應體系刻不容緩。

雀巢(Nestle)全球永續部門主管 Florence Henry 指出,與大自然合作變得更難以預測,極端天氣事件頻傳,水資源也面臨過多或過少的問題。邦基集團(Bunge)全球永續部門主管 Dominique Lawrie 則表示,肥料與柴油等農用投入品的成本今年大幅飆升。此外,大宗商品價格波動劇烈,讓農民對於何時投資、出售或購入感到困惑,難以做出決策。

面對這些挑戰,再生農業策略被視為潛在解決方案。這些策略包括減少耕作、輪作、間作以及整合牲畜等,有助於改善土壤健康、提高產量、降低成本,並能透過將碳直接封存於土壤中,來減緩氣候變遷。Arva Intelligence Inc. 執行長暨共同創辦人 Jay McEntire 表示,改善土壤健康可減少作物生長所需的能源,同時土壤中有機質含量提高也能增加抗旱性和肥力。再生農業實踐已幫助農民節省數百萬美元的肥料和能源支出,並將資金留在在地社區,減少對進口肥料的依賴。

大型食品企業也積極響應。瑪氏食品(Mars Incorporated)的永續長 Alastair Child 說明,公司已將永續和再生方式種植且碳排放較低的作物價值,完全融入供應商的採購合約中。雀巢承諾大力推動再生農業,目前已有 14 種主要原料中,有 25% 來自再生農業農場,目標在 2030 年前將此比例提升至 50%。

然而,產業也面臨挑戰,需要就再生農業的定義達成共識,以避免「漂綠」指控。專家強調,農業具高度在地性,因地制宜的永續策略至關重要。瑪氏食品的 Alastair Child 認為,真正的突破應從農民本身、其生計與土地出發,而非僅從公司或原料端考量。將重點放在農民和土壤健康,是推動再生農業並建構具韌性糧食系統的關鍵。

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