別再直接丟冰箱！胡蘿蔔這樣保鮮最長可放4個月
📋 重點摘要
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農業部分享胡蘿蔔保鮮技巧，延長保存期限。
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冷藏保存需擦乾水分、切除綠莖葉、直立放入冰箱，可保存1-2週。
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冷凍保存可將胡蘿蔔切塊汆燙後冷凍，延長至2-4個月。
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常溫保存需包裹白報紙置於陰涼通風處，約可存放5-7天。
相關組織：
農業部
胡蘿蔔清甜可口，是家戶餐桌常見食材，12月至隔年4月台灣胡蘿蔔主要採收期，產地集中在彰化、雲林與台南。農業部近日就與民眾分享3種保鮮方式，掌握正確的儲存技巧，能鎖住產地鮮甜。
農業部指出，民眾選購胡蘿蔔時，應挑選外型端正、紮實沉重、表皮光滑且顏色均勻者。若要冷藏保存，需先擦乾水分並切掉綠莖葉片，根部以白報紙或保鮮膜包裹，並「直立」放入冰箱，切勿與蘋果、梨子、馬鈴薯同放，可保存約1至2星期；若一次買太多用不完，建議切塊後先汆燙約30秒，待冷卻吸乾水分後裝入保鮮袋冷凍，保存期限可延長至2到4個月。
若選擇常溫保存，則需注意胡蘿蔔並不耐濕氣。建議將胡蘿蔔用白報紙逐一包裹，放置於室內陰涼通風處，約可存放5至7天。
本文章來自《桃園電子報》。原文：別再直接丟冰箱！胡蘿蔔這樣保鮮最長可放4個月
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