歡聚的節慶氣氛，總是令人倍感溫馨。　圖：Heavens Portrfolio／提供

【旅奇傳媒/編輯部報導】年終時刻，溫馨歡聚的節慶氣氛總是令人倍覺暖意。隨著聖誕跨年即將到來，邀請全球旅客，一起走進義大利托斯卡尼山巔莊園，感受地方節慶的歡樂；到倫敦最懂聖誕新年儀式感的飯店，以美食饗宴為今年畫下完美句點；或是前往巴黎品嘗甜點主廚獨具創意的「聖誕蛋」糕和「新年國王派」，為2026留下甜美的回憶！

▲《柏捷頓家族：名門韻事》聯名下午茶，將推出節慶特別版。　圖：Heavens Portrfolio／提供

倫敦 The Lanesborough

以經典午茶、晚宴體驗英式聖誕新年

坐落倫敦市區，緊臨海德公園的「蘭斯伯瑞飯店」（The Lanesborough）是市區攝政時期建築地標之一，每年聖誕新年節慶都精心布置。今年飯店特地攜手英國知名香水品牌「潘海利根」（Penhaligon’s），以及花藝公司「Wild About Flowers」，從11/05-2027/01/06，打造一處由花卉和香氛交織的節慶仙境。

曾獲《Travel+Leisure》譽為倫敦聖誕期間最全力以赴打造節慶氛圍的飯店，「蘭斯伯瑞飯店」不僅精雕細琢節慶布置、節日饗宴，住宿套裝都已預備妥當。

與 Netflix、Shondaland 合作多年的 《柏捷頓家族：名門韻事》聯名下午茶，將在年底推出節慶特別版！將攝政時期的舞會盛宴以現代手法重現，像是松露火雞、煙燻鮭魚與加冕蝦三明治、熱騰騰的迷你肉餡派與司康。四款甜點，則包括向女主角 Sophie 致意的「銀雪花」，以及「冬日森林」「聖誕禮物」「聖誕綻放」。搭配「禁忌之愛」琴酒特調或無酒精的「面具之下」，彷彿親炙劇中主角的命運邂逅。下午茶每人 110英鎊起（含調酒），香檳版116英鎊起，兒童每人60英鎊。

若偏愛英倫的優雅午後，飯店今年特別與「潘海利根」合作推出節慶奶油茶（Festive Cream Tea），以奶油茶經典三要素：司康、凝脂奶油、茶或咖啡，搭配特調調酒，還附贈兩份共十款香氛小樣的禮盒。每人費用約77英鎊。

12月的週四至週六夜晚，將在「Grill」餐廳穹頂下響起爵士樂，搭配主廚 Shay Cooper 的季節菜單，最適合與親友或伴侶共度。另有幾場限定售票活動：11/27的雪茄品鑑搭配 Laurent-Perrier 香檳、11/29的 Meri Meri 親子下午茶，有說故事、街頭樂手與寄信給聖誕老人。針對聖誕夜、跨年以及 Boxing Day 期間的午、晚餐，飯店也規劃了豐富的節慶菜單。

想住下來慢慢感受，與哈洛德百貨合作多年的購物住宿專案（11/05-12/22入住），今年內容依舊備有專屬管家、購物專車接送與哈洛德禮籃等，可好整以暇地完成禮品採購。逛累了，Spa中心「Lanesborough Club & Spa」的「Festive Couture」與「Festive Glow」療程皆含午餐與香檳，讓整體身心都以最舒適的狀態迎接新年。 ­

▲蛋糕以聖誕節為背景的童話《胡桃鉗》為靈感。　圖：Heavens Portrfolio／提供 ­

­巴黎 Cheval Blanc Paris

吃一口創意無限的節慶甜點、品牌20周年紀念版國王派

歐洲人將寒冬取暖的樹幹，隨著生活改變而演變成一款具像化的聖誕「樹幹蛋糕」（Yule log）。巴黎「白馬莊園」（Cheval Blanc Paris）的甜點主廚 Maxime Frédéric 和 Sacha Vadier，今年再度發揮創意巧思，以聖誕節為背景的童話《胡桃鉗》為靈感，將節日定番的樹幹蛋糕變身成一道以蛋糕為底，加上焦糖、榛果、巧克力、榛果醬英式奶油酥餅（hazelnut gianduja shortbread）製成的可愛「榛果鼓手Le Casse-Noisette」蛋糕。

這款「榛果鼓手」甜點的禮帽上綴有飯店經典 logo，鼓身也融入了巴黎白馬莊園建築外觀的裝飾藝術風格圖案，並將童話的魔力、節慶的歡快氣氛融合得恰到好處。

年後的主顯節，也是歐洲新年期間的重要日子。甜點主廚 Maxime Frédéric 設計了一款充滿鄉村風情的「國王派」（Galette des Rois），以致敬他的故鄉諾曼第。這款國王派裹著一層焦糖薄紗、酥皮薄脆，並融入了諾曼底奶油的濃郁香氣，表面細緻的人字形棱紋，如同輕風吹拂麥田的優美線條。在這金黃酥脆的外皮之下，是柔滑的法式杏仁奶油餡，淡淡的香草氣息，是一份豐收的溫暖。

通常在「國王派」中，都會預藏一小瓷偶，據說只要同桌親友們有誰吃到，便能獲得一年的好運。今年，為紀念「白馬莊園」飯店品牌成立廿周年，飯店再次與 Jean-Michel Othoniel 合作，將其2024年巴黎奧運期間掛在飯店外牆的戶外雕塑作品《熱情花》（Passion Flowers）的樣式，製成同款鍍金小瓷花，預藏在主廚精心烘焙的「國王派」中。Jean-Michel Othoniel 表示，希望這款熱情花，將如同東方三博士的伯利恆星，成為幸運者的指引。

「榛果鼓手」甜點可至飯店官網預購，並在指定期間至飯店取貨，「榛果鼓手」取貨時間為2026/12/18~12/26；國王派取貨時間為2027/01/01~01/10。

▲國王派幸運瓷偶是陶藝家 Olivia Pellerin 設計的貓掌肉球白瓷。　圖：Heavens Portrfolio／提供 ­

巴黎 Le Bristol Paris

飯店管家貓掌走進國王派、巧克力冬青花環華麗登場

掛上象徵幸福的聖誕冬青花環、烘烤蓬鬆的聖誕麵包「潘納朵尼」（Panettone）、切開「國王派」，一切始於近乎完美的圓形。今年，「巴黎勒布里斯托飯店」（Le Bristol Paris）甜點主廚 Maxence Barbot 以傳統節慶甜點為靈感，透過細膩的工藝與創新巧思，延續傳統並賦予新意。

象徵迎賓、分享與新生的聖誕花環，是 Maxence Barbot 今年節慶甜點系列的核心。透過特別訂製的模具，經典聖誕樹幹蛋糕化為精雕細琢的立體巧克力花環。蛋糕切開後，是一層層的蓬鬆米餅、香草蛋糕，鋪上日本伊予柑和柚子做成的果醬，藏有糖漬金桔和細緻焦糖提味的米布丁內餡，接續以點綴柚子皮的香草慕斯增添清爽感，最後覆上薄薄一層牛奶巧克力甘納許，組合成一款外觀華麗但口味清香圓潤的聖誕樹幹蛋糕。

主顯節的「國王派」，以層層交疊可頌麵團，烤至宛如玫瑰花綻放的閃亮外貌。內餡是融合香草與君度橙酒的杏仁奶油餡，搭配杏仁糖漿及金桔與柚子果醬，讓濃郁的杏仁香氣與明亮的柑橘風味自然交融，帶來豐富且和諧的味覺體驗。喜歡傳統風味，主廚也準備了經典款讓顧客選購。

每年備受期待的「國王派幸運瓷偶」，今年則委由陶藝家 Olivia Pellerin，以飯店的管家貓「蘇格拉底」（Socrate）的貓掌肉球設計，採白瓷製作並點綴金色細節，為節慶餐桌增添一份心臟爆擊的可愛驚喜。

此外，節慶中不可或缺的潘納朵尼義大利聖誕麵包，飯店今年首次推出兩種口味，分別有經典版本和巧克力版本，無論是明亮清爽或濃厚成熟風味，都適合在巴黎冬日的晨光中享用。上述節慶甜點皆為限量，預定日期各異，請至飯店官網查詢，或透過官方線上預購網站訂購。 ­

▲中世紀村莊搖身一變成為充滿節慶氛圍的聖誕市集。　圖：Heavens Portrfolio／提供 ­

義大利 Castelfalfi

一起體驗義大利鄉間的聖誕氣氛

每年聖誕期間，位於托斯卡尼的「Castelfalfi」將歷史悠久的中世紀村莊化為充滿節慶氛圍的聖誕市集。今年聖誕活動將落在12/05~12/08，活動期間可在聖誕市集中品嘗傳統節慶點心與冬季料理、選購托斯卡尼地方工藝品和聖誕裝飾，白天有表演活動和聖誕老人屋，當夜晚燈飾亮起，便是轉進聖誕節慶的魔幻時刻。

針對聖誕活動期間，「Castelfalfi」規劃了結合度假村住宿、村莊活動、餐飲與在地文化體驗的三天兩夜住宿專案。內容包括兩晚住宿、早餐、住房升等、「Olivina」餐廳三道菜式晚餐、聖誕活動的 VIP 專屬票券等。