北市知名湯包店遭爆「老鼠腳邊竄」食材放地上 衛生局將稽查
北市中正紀念堂附近知名小籠湯包店被爆廚房環境髒亂，食材隨意放置在地上，蒸籠紙重複使用，蟑螂與老鼠到處跑，還有客人用餐用到一半，老鼠從腳邊跑過。對此，北市衛生局對外表示，將派員到小籠湯包店稽查，若有缺失將限期改善，若複查仍有不符規定，可依《食安法》處以6萬以上罰鍰。
小籠湯包店被爆蒸籠紙重覆用 食材放地上
有網友在臉書社團「爆料公社公開版」爆台北中正紀念堂附近知名小籠湯包店，廚房衛生環境令人震驚！還說這間店有很多客人上門。但是有知情人士提供多張廚房及地下室照片，並反映該店疑似長期存在多項食品衛生管理問題。而且指出店內的蒸籠紙，重覆使用。
網友更指食品原料直接放在地面處理，一樓點心製作區，紅色垃圾桶與藍色麵粉桶長期緊鄰放置。此外，切割食物使用的砧板，被收放在工作檯下方兩個大型塑膠容器之間。地板有大面積污漬，部分牆面剝落，疑似存在潮濕問題，金屬層架及設備周圍有明顯髒污，而這些區域是存放食材、處理食品及清洗餐具的工作區域。
網友爆料北市一家小籠湯包店廚房髒亂，蟑螂、老鼠到處跑。（圖／爆料公社公開版FB）
蟑螂爬上餐桌 老鼠跑過客人腳邊
網友再爆該店還曾發生客人用餐到一半，蟑螂竟直接爬上餐桌，以及客人用餐期間，老鼠突然從腳邊跑過的情況，甚至餐點中曾出現蟑螂或其他不明異物。
網友看了後留言「又一個員工爆料」、「在地美食」、「五星婚宴會館 海產店 都是如此」、「食材衛生管理觀念真差」、「到底是哪一家，我不會去了」和「拜託政府嚴格執法及業者有良心」等等。
台北市衛生局今（25）日表示，將派員依《食品良好衛生規範準則》前往該店，針對人員衛生、食材處理、病媒防治與作業場所衛生等進行稽查，如查獲相關衛生缺失，會要求限期改善，期屆複查如仍不符合規定，將依《食安法》第8條及第44條處6萬到2億元罰鍰。
延伸閱讀：
【本文由《TVBS新聞網》授權提供。】
台北知名湯包店被爆出什麼衛生問題？
台北市一家知名小籠湯包店被爆出廚房環境髒亂，食材直接放置在地上，蒸籠紙重複使用，並有蟑螂、老鼠出沒。有顧客用餐時，老鼠甚至從腳邊跑過。台北市衛生局表示，將派員前往稽查，若發現缺失將要求限期改善，若複查仍不符規定，將依《食安法》處以6萬元以上罰鍰。
衛生局將依據哪些法規進行稽查？
台北市衛生局將依據《食品良好衛生規範準則》進行稽查，重點檢查人員衛生、食材處理、病媒防治及作業場所衛生。若有違反《食安法》的行為，將依據該法第8條及第44條進行裁罰。
該湯包店的具體衛生缺失有哪些？
爆料指出，該店廚房有食材直接放地上處理、蒸籠紙重複使用、垃圾桶與麵粉桶緊鄰放置、砧板收納不當、地板牆面髒污剝落等問題。此外，還有蟑螂爬上餐桌及老鼠在用餐區出沒的狀況。
