【記者 朱郡儀／臺南報導】台南市政府於2023年11月13日在南台科技大學舉辦「115年度台南市食品安全衛生管理體系計畫成果發表暨餐飲衛生優良店及低碳餐廳認證授證活動」，共253家業者通過餐飲衛生管理分級評核，134家獲得「低碳飲食行動餐廳」認證，128家通過「低碳飲食暨高齡友善行動餐廳」認證，顯示台南餐飲產業在服務品質上持續提升。

黃偉哲強調，食品安全是打造台南美食之都的首要任務，無論是街邊小吃、大型餐廳或家庭料理，都應重視衛生管理，並選用在地食材以推動低碳飲食，減少碳足跡。他也提到，市府與台糖合作，期望增產食用油以確保供應穩定，並呼籲民眾依需求採購，避免囤積。衛生局表示，輔導550家食品業者提升衛生管理，並介紹低碳飲食的原則，鼓勵業者選用在地食材，增加蔬果比例，並改善高齡友善餐飲服務。