走進美食展，先被小點吸住腳步的，往往不是大菜，而是地方風土縮成的一口滋味。「2026台灣美食展」客家主題館展出至8/3，於台北世貿一館A305登場，以「嚐藏客家」為主題，集結35家業者展售客庄特色產品，現場消費滿1288元可兌換限量保溫袋。

總統賴清德在客委會主委古秀妃陪同下走訪「2026台灣美食展」客家館，品嘗融合傳統與創新的覆菜可麗露。（客委會提供）

客家館把焦點放在客庄飲食文化的整理與轉譯，透過風乾、釀醬、風土等視角，呈現客家族群如何以歲月與技藝保存土地滋味。館內也打造「客庄市場好好玩」展示空間，以市場情境帶出在地食材與生活感。

總統賴清德出席美食展開幕後，也走訪客家館，品嘗覆菜可麗露、客家桔醬滷味與貓裏紅茶福福。賴清德表示，美食展是認識地方飲食文化與風俗民情的重要平台，也是吸引國際旅客的重要亮點。

本屆客家主題館打造「客庄市場好好玩」展示空間，以市場情境呈現客庄多元食材與在地飲食文化。（客委會提供）

客委會主委古秀妃表示，客家館邀集各地代表性產品參展，讓民眾一次認識台灣多元客庄飲食文化；像是北埔桔醬、南部滷高麗菜與滷鹹菜，各有地方風味與飲食記憶。

展期每日也安排舞台活動，包括「客家名人帶路／名廚上菜－《臺灣漫遊錄》」、「客庄金獎名店」、「客味Fusion」及業者推介會。首日則有「三味交織客家宴」，由「阿爸的客家菜」郭敏昌主廚展演多道料理。

客家館首日活動邀請「阿爸的客家菜」主廚郭敏昌登台，展演客家風味料理，呈現風土與技藝交織的當代表現。（客委會提供）

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