記者季大仁／新竹報導

民眾參與水潤餅DIY活動。


新竹市府8日在頂竹市民活動中心舉辦115年度食農教育推廣活動─「食保平安 尋找古早味」。活動吸引眾多市民熱烈參與，透過「玩中學、吃中學」的方式，邀請大家以實際行動支持「食當季、吃在地、愛地球」的永續理念。

活動特別以新竹代表性在地小吃「水潤餅」為主角，帶領市民從創意料理實作、營養價值解析到現場品嚐，深度體驗傳統小吃的豐富風味與文化底蘊。現場除安排水潤餅創意料理體驗外，更結合闖關問答與農產市集（例：新竹市農會、佳明香草蘭園、小沙彌農場、赫曼咖啡、新福源花生醬、阿彬純蜂蜜...等），期望能讓市民在品嚐美味的同時，深入理解健康飲食與友善環境的重要性。

活動同步邀請新竹市小農及食品業者設置農產市集，展售「3章1Q」優質農畜產品，讓民眾能以實際採買行動，支持在地農業，也讓企業與市民更容易接觸到安心、友善的農產品。市府期盼透過市集與互動體驗，使民眾在享受美食與採購農產品時，同步理解友善環境與健康飲食的重要性。

為提升參與樂趣，此次推出限量100份「九宮格便當」，民眾完成闖關任務，即可品嚐以有機友善食材製作的風味料理，共同品味在地稻米與時令食材的自然風味，受到熱烈迴響。透過用舌尖認識土地，用雙手體會農業的方式，讓食農教育向下扎根，培養珍惜食物與關懷土地的習慣。