記者李文生／台南報導



台南是一座與土地、農作及飲食文化相連的城市，田間食材走進市場與餐桌。台南市市場處以秋收、糕餅為主題，鼓勵民眾從傳統市場認識秋季米食，尋找帶有台南味的傳統糕點和應景美食。

經發局表示，台南各公有市場各具特色，從米食、糕餅到古早味點心，都能看見在地店家長期經營的市場特色。透過市場行銷與主題推廣，將節氣、飲食與市場串聯，讓傳統飲食不只是停留在記憶裡，而是轉化為民眾日常消費與認識市場的入口，進而帶動市場人氣與在地商業活力。

市場處長林東征表示，配合秋收及重陽節氣，各市場也有不同的糕餅與米食。東菜市有紅龜、發糕、蘿蔔糕及草仔粿，沙卡里巴有米糕，保安市場有九層糕及肉燥粿，關廟、新化市場有中式大餅、碰餅等糕點，西港、學甲、下營等市場也各有在地特色美食。未來會持續透過節氣主題，帶領民眾走進不同市場，從實際品嚐與採買中，發現每座市場各自的飲食特色。

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