土地豐饒長大米 軟糯香甜香氣郁
📋 重點摘要
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台灣稻米經過改良，香氣濃郁、口感軟糯，並已成為外銷產品。
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相較於台灣一年兩至三穫，東北地區因氣候寒冷，稻米一年一穫，但生長週期長達五個月。
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東北地區的稻米因寒冷氣候減少病蟲害，加上水系滋養與土地養分，米粒飽滿，曾被譽為「米中之王」並為清朝貢米。
墨新聞｜記者曾應鐘／新聞中心報導
台灣生產的稻米經過不斷的改良，香氣濃郁、口感軟糯，不但幸福著台灣的子民，也成為外銷的產品，但是到了氣溫低下的東北卻也有著一望無垠的稻田，橙黃映雲天的美景，曾經是貢米的產地！
炎熱的台灣，種植稻米只要一百一十天到一百四十天，可以一年兩作，部分地區更能三收，寒冷的東北却只能一年一熟，成長的時間長達五個月，只是，寒冷的天氣有助於病蟲害的減少，却有助於養分的積累，而在東北黑龍江、吉林、遼寧平原種植的稻子，得力於松花江、嫩江、遼河等水系的滋養，加上土地裏蘊含的養分，長出了質地通透米粒飽滿，煮起來油亮、味濃、有嚼勁，這裏出產的米被譽為米中之王，曾是清朝的貢米。
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台灣稻米與東北稻米在種植條件和口感上有何差異？
台灣稻米因氣候炎熱，種植時間約110至140天，一年可收成兩至三穫。相較之下，東北地區因氣溫低，稻米生長週期長達五個月，一年僅能收成一穫。儘管生長週期較長，但寒冷氣候有助於減少病蟲害並累積養分，加上當地水系與土壤的滋養，使得東北出產的稻米質地通透、米粒飽滿，煮後油亮、味濃且有嚼勁，被譽為「米中之王」，曾是清朝的貢米。
延伸問答
台灣稻米有哪些特色？
台灣生產的稻米經過不斷改良，具有香氣濃郁、口感軟糯的特色，不僅滿足國內需求，也成功外銷至其他地區。
東北稻米為何被稱為「米中之王」？
東北稻米得力於松花江、嫩江、遼河等水系的滋養，加上土地富含養分，長出的米質地通透、米粒飽滿，煮後油亮、味濃、有嚼勁，因此享有盛譽。
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