地中海飲食支持腦部健康 專家籲注意酒精攝取降低失智風險
一項最新研究指出，日常飲食習慣可能對大腦健康產生深遠影響，甚至可能左右未來罹患失智症的風險。專家表示，雖然沒有單一食物能預防失智症，但遵循地中海飲食模式，作為整體健康生活的一部分，有助於維護腦部功能。
根據英國阿茲海默症研究中心（Alzheimer's Research UK）的報告，研究結果顯示，長期健康的飲食習慣有助於降低失智症（一種影響記憶、思考和社交能力的腦部疾病）的風險。該機構強調，地中海飲食模式因其豐富的蔬果、全穀物、豆類、堅果，並以橄欖油作為主要脂肪來源，被認為對大腦健康具有支持作用。
除了均衡飲食，報告也提醒，過量飲酒會對身體造成傷害，並增加罹患失智症的風險。因此，留意酒精攝取量對於整體健康與腦部健康而言，同樣至關重要。
在特定食材的選擇上，報告中提到，核桃仁富含Omega-3脂肪酸，有益於大腦。柳橙不僅能為菜餚增添風味，也能避免攝取過多糖分。此外，乾燥無花果則是膳食纖維的良好來源。這些食材都能以不同方式融入日常三餐，為腦部健康提供支持。
該報告建議，民眾可參考相關食譜，如蔓越橘汁氣泡飲、溫暖扁豆冬南瓜湯，以及柳橙核桃仁鑲乾燥無花果等，將健康食材巧妙融入節日或日常飲食中，美味又能兼顧腦部健康。
參考來源
- Three festive recipes to help you support your brain health（Alzheimer's Research UK）
地中海飲食如何幫助降低失智症風險？
遵循地中海飲食模式有助於維護腦部功能，進而降低罹患失智症的風險。地中海飲食模式富含蔬果、全穀物、豆類、堅果，並以橄欖油作為主要脂肪來源，這些成分對大腦健康具有支持作用。此外，過量飲酒會對身體造成傷害並增加失智症風險，因此留意酒精攝取量同樣重要。核桃仁富含Omega-3脂肪酸，柳橙有助於避免攝取過多糖分，乾燥無花果則是膳食纖維的良好來源，這些食材皆可融入日常飲食以支持腦部健康。
除了地中海飲食，還有哪些方法能支持腦部健康？
除了均衡飲食，避免過量飲酒對維持腦部健康至關重要。報告中也提到，核桃仁、柳橙和乾燥無花果等食材因富含特定營養素，對大腦有益，可適量攝取。
地中海飲食具體包含哪些食物？
地中海飲食模式主要包含豐富的蔬果、全穀物、豆類、堅果，並以橄欖油作為主要的脂肪來源。此外，核桃仁、柳橙和乾燥無花果等食材也被點名對大腦健康有益。
