壽司只有「三角形海苔飯糰」？花蓮原鄉童食魚教育嘗鮮異國料理

住在城市裡的孩子對「迴轉壽司」一定不陌生，但對於偏鄉孩子來說，別說沒吃過，甚至連聽都沒聽過。在知名連鎖日式迴轉壽司品牌的邀請下，花蓮有四家社會福利團體一百多人，終於親身體驗了這好吃又好玩的異國料理，一圓期待已久的嘗鮮夢想。

這家連鎖日式料理品牌於花蓮市展店第63間，為了讓弱勢家庭的孩子有機會品嚐美味，同時學習食魚及環保教育，特別安排四個社福團體、超過百人參與，包括來自秀林鄉的原住民兒童少年之家、花蓮市的善牧中心、中華飛揚協會及芥菜種會也受邀參加。

其中，原住民兒童之家因地處偏鄉，生活消費資訊本就落差於都市地區。主任杜珍惜表示，孩子們起初對「迴轉壽司」完全沒有概念，甚至以為壽司就是超商常見的三角形海苔飯糰，因此請孩子自己上網去查，結果孩子們回來很興奮地說：『喔！原來壽司長這樣！』」杜珍惜說，一到活動現場，孩子們看到盤子在軌道上旋轉，不斷追問「為什麼會轉？」、「要怎麼拿？」，臉上充滿了好奇與驚喜。對於機構內被安置的孩子而言，這不只是一頓飯，更是一次難得的社會參與與文化刺激。

業者指出，五月二十七日開始試營運前，特別以「藏壽司愛永續」公益活動帶領花蓮的孩子以多元五感體驗為核心，結合歡樂體驗、文化體驗、食育體驗與自主能力體驗，讓孩子自己點餐、自己決定想吃什麼，甚至用餐前的食魚教育，讓孩子認識海洋魚種及餐桌上會吃到魚類原型，同時還分享這裡用餐不使用一次性餐具。公關王沅錡說，我們不只是招待一頓飯，更希望提供孩子們帶得走的知識與自信，透過實際接觸、互動遊戲與扭蛋樂趣，孩子們在歡笑中認識了日本迴轉壽司文化，也學會珍惜食材。

難得食魚教育體驗，讓孩子獲得了一場豐富而難忘的食魚教育體驗，不僅讓孩子拓展視野、累積正向經驗，也真實感受到社會的關心與善意。（梁國榮報導）

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