宜蘭某知名水餃店遭民眾直擊，店員竟將墊在托盤上的塑膠袋連同生水餃一起倒入滾水中烹煮，引發食安疑慮。衛生局已火速派員稽查，最高可罰2億元。

宜蘭市某知名水餃店爆出食安疑慮，引發網路社群強烈震盪。（圖／翻攝畫面）

這起引發社會關注的事件源於一名消費者的親身經歷。該名民眾在網路上發文控訴，當天他前往該店外帶水餃，在現場苦苦等候了將近45分鐘，期間店家持續處理其他客人的訂單，而他自己的餐點卻被擱置在一旁。在枯等期間，他隨手拿起手機錄影記錄店家的作業過程，沒想到竟然當場拍到震撼的一幕。

宜蘭市一家以美味著稱的知名水餃名店近日深陷食安風暴。（圖／翻攝畫面）

店員在準備將一大盤水餃下鍋時，疑似動作過大，連同托盤上墊底防沾黏的塑膠袋也一併掉進滾燙的沸水中。驚人畫面讓原PO當場傻眼，隨後憤怒地表示這家店讓他體驗到「第一次吃，也是最後一次」。

宜蘭市一家以美味著稱的知名水餃名店近日深陷食安風暴。（圖／翻攝畫面）

影片在社群平台曝光後，迅速掀起海嘯般的討論浪潮。不少網友發揮毒舌幽默，紛紛留言嘲諷「好吃的秘方」、「微塑膠風味水餃」、「不塑不好吃」、「原來這就是神祕配方」、「店員這手法是把袋子一起倒下去，再把袋子撈起來嗎」。然而，開玩笑之餘，更多的是對食品安全的強烈擔憂與質疑，許多民眾擔心塑膠袋在高溫滾水中恐釋出有害物質，長期下來對消費者的健康將造成難以預估的負面影響。

面對排山倒海的輿論壓力，水餃店老闆娘也趕緊出面澄清並坦承作業疏失。老闆娘解釋，由於當時有顧客一次性訂購了高達100顆的水餃，為了防止未下鍋的生水餃因為水氣而沾黏在大型托盤表面，店員才會習慣性地在托盤上鋪設一層塑膠袋進行隔離。

老闆娘出面致歉，解釋是店員手滑才讓塑膠袋掉入鍋中。（圖／翻攝畫面）

她進一步說明，大量訂單如果採取逐顆下鍋的方式，容易導致每顆水餃受熱時間不一而影響口感，因此為了追求品質一致，店內向來習慣採取整盤倒入的烹煮方式。當天店員在將水餃推入鍋中時，原本確實有伸手拉住塑膠袋，但因為一時手滑，才導致塑膠袋跟著水餃一起滑入滾水中。

老闆娘強調，店員發現當下便已立即將塑膠袋撈起，絕對不是刻意將塑膠袋放入鍋內烹煮，對於這次意外造成民眾觀感不佳與恐慌深感抱歉，承諾未來會嚴格加強作業流程，杜絕類似情況再次發生。

這起「塑膠袋煮水餃」的風波也驚動了地方主管機關。宜蘭縣衛生局長徐迺維對此回應表示，局處在接獲網路訊息的第一時間，就已經指派稽查人員前往該水餃店進行全面盤查。徐迺維直言，雖然十分理解餐飲業在炎熱的天氣以及連假期間應付龐大客流量時非常辛勞，但食品安全與品質依然是不可動搖的首要原則。

塑膠袋跟著水餃一起下鍋，讓消費者擔憂恐溶出有害物質。（圖／翻攝畫面）

衛生局強調，若現場稽查確實查獲環境或作業缺失，將會依法要求限期改善；如果業者在後續複查中仍未達標準，或是未來再度發生類似的重大食安疏失，衛生局將祭出鐵腕，依《食品安全衛生管理法》裁處新台幣6萬元以上、最高2億元的重罰，持續為消費者的飲食安全嚴格把關。

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