影音／米其林甜點攻台北！「生銅鑼燒」一顆220元 預估狂賣3萬顆
台北有哪些高價甜點快閃或新開幕？
台北晶華酒店引進東京米其林一星甜點品牌，推出三款口味的生銅鑼燒，每個售價220元，預估可創下千萬業績。SOGO百貨則有擁有41年歷史的五十鈴甘味鋪推出日本鯛魚燒，其中杜拜巧克力口味售價160元。此外，美國肉桂捲品牌CINNABON在台北赤峰街開設台灣首店，一顆售價250元。
快閃甜點價格不菲，考驗民眾荷包接受度。台北晶華酒店引進東京人氣生銅鑼燒，三款口味現點現做，一個要價220元，業者預估可累積3萬顆銷售量，達成千萬業績。SOGO百貨則推出日本鯛魚燒，主打杜拜巧克力口味，一個售價160元。美國肉桂捲品牌插旗台北赤峰街，一顆也要250元。
鐵盤上淋上麵糊，煎至鬆軟呈現咖啡色澤，內裡包裹滿滿的紅豆餡，這是來自東京的人氣生銅鑼燒，目前快閃進駐台北晶華酒店。這款看似常見的甜點，實際上來自米其林一星懷石料理名店旗下的甜點品牌，現場提供北海道奶油紅豆、絲絨白鳳豆及大納言紅豆3款口味現場製作。儘管每個要價220元，仍吸引民眾排起長長人龍。
有民眾表示，這款銅鑼燒的外皮更軟綿，不會有太多顆粒感，紅豆餡也更加柔滑綿密。和甘WAKAN社長荻野貴匡說明，這次為了配合台灣的活動，特別設計了一款晶華限定的銅鑼燒，這是以前在日本沒有販售的口味，風味結合黑糖、整顆栗子與白豆沙餡。荻野貴匡也提到，在日本人氣的3個口味，包括北海道奶油紅豆、雲朵紅豆及馬斯卡彭紅豆，都有在台灣呈現。這場快閃活動為期一個月，飯店業者預估可達到3萬顆銷售量，創造千萬業績。
在SOGO百貨，同樣有日式甜點登場。麵糊在鐵盤上烘烤，主廚加入餡料，這是擁有41年歷史的老店五十鈴甘味鋪所推出的日本經典庶民點心鯛魚燒。外層酥脆，一口咬下內餡飽滿紮實，除了經典紅豆與卡士達口味，近期推出的杜拜巧克力口味售價160元，更是引爆話題。日本職人田中和樹表示，雖然因為食材價格上漲的關係，售價稍微偏高了一點，但他們在味道與品質上追求到了極致，相信做得非常美味。
來自美國的人氣肉桂捲品牌CINNABON，在台北中山商圈開設台灣首店，一顆就要賣250元，還是讓台北赤峰街出現長長人龍。各式各樣高貴甜點紛紛推出，除了滿足味蕾，也挑戰饕客的荷包。
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【本文由《TVBS新聞網》授權提供。】
晶華酒店的生銅鑼燒有哪些口味？
晶華酒店引進的生銅鑼燒提供北海道奶油紅豆、絲絨白鳳豆及大納言紅豆三種口味現場製作。其中，晶華限定口味結合黑糖、整顆栗子與白豆沙餡，是專為台灣活動設計的獨特風味。
SOGO百貨的鯛魚燒有什麼特色？
SOGO百貨的鯛魚燒來自擁有41年歷史的五十鈴甘味鋪，強調外層酥脆、內餡飽滿紮實。除了經典紅豆與卡士達口味，近期推出的杜拜巧克力口味因其獨特風味而引爆話題。
