影音／高雄「大港閱冰」在地食材露臉！烏魚子、鹼粽吸睛也吸金
高雄市政府觀光局主辦的年度盛事「大港閱冰」，於 7 月 18、19 兩日在捷運哈瑪星站（新濱．駅前）周邊封街熱鬧登場。今年活動規模空前，吸引超過 50 家在地特色冰品與人氣美食品牌齊聚參賽 ，除了端出視覺效果滿分的華麗冰品，更結合高雄在地特產，推出創意的「烏魚子冰」與懷舊的「鹼粽冰」，甚至連異國風情的星國刀切冰淇淋也前來搶客，
在眾多精緻華麗的水果冰與義式冰淇淋中，今年有一款主打「復古風」的傳統剉冰意外爆紅，吸引大批年輕人駐足排隊。
業者別出心裁，將一整顆充滿古早味的傳統「鹼粽」直接鋪在剉冰頂端。業者受訪時透露：「我們就是想要走一個復古的風格。」為了完美搭配鹼粽的獨特口感，配料還特別選用仙草、粉粿等傳統台式小吃，淋上糖水後呈現多層次的Q彈口感。
現場嚐鮮的年輕市民驚喜表示：「以前從來沒吃過這種吃法！因為沒試過，今天特地來試試看，甜甜的口感搭配剉冰真的很特別。」
除了傳統風味，高雄在地的頂級特產也沒有缺席。有業者將腦筋動到黃金特產「烏魚子」上，推出顛覆想像的**「烏魚子法式冰淇淋」。
業者指出，這款冰品是採用高檔野生烏魚子融合法式冰淇淋，並以純鮮奶為基底研發而成。冰淇淋上灑滿了金黃色的烏魚子粉末，最後用小餅乾點綴裝飾。
吃起來鹹甜交織、香氣濃郁，野生烏魚子的微鹹與純奶的香甜完美結合，成為現場話題性最高的奢華冰品之一。
除了台味十足的冰品，異國美食同樣在現場爭奇鬥艷。今年有業者引進新加坡經典的「刀切冰淇淋」，用酥脆的餅乾夾著方塊狀的冰磚，極具視覺張力。
為了迎合喜愛南洋風味的饕客，業者更推出了榴槤、泰式奶茶等極具東南亞代表性的口味，在炎熱的南台灣夏日裡，為民眾帶來一場偽出國的味覺旅行。
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