【記者葉柏成/新北報導】龍華科技大學觀光休閒系師生赴馬來西亞參加「2026第20屆檳城國際廚藝挑戰賽」，從12國、1,253名選手中脫穎而出，抱回1金、4銀、1佳作。其中，三年級簡嘉德從零開始學習調酒，經兩年訓練摘下無酒精調酒組金牌；四年級劉逢立則在桌邊烹調組以全場最高分獲得銀牌，該組金牌從缺，成績備受矚目。

校長葛自祥表示，學校重視實務教學及國際交流，希望學生透過競賽檢視專業能力，累積實戰經驗。系主任林昕翰指出，簡嘉德與劉逢立的學習歷程，分別展現從大學階段培養新專長，以及延續高中職專業基礎、持續深化技術的成果。系上未來將持續結合專業課程、競賽培訓及產業資源，培育具備餐飲技術與服務能力的人才。

他指出，檳城國際廚藝挑戰賽由馬來西亞檳城廚師協會主辦，並獲世界廚師協會認可。本屆賽事為期4天，共進行218輪競賽，邀集近百名國際專業評審，參賽者須在技術、創意及現場表現等方面接受考驗。

簡嘉德畢業於北科附工，進入龍華科大後才開始接受專業調酒訓練。從基礎技巧練起，經過兩年反覆練習與技術累積，這次在無酒精調酒組奪金，展現大學階段培養專業技能的成果。

同樣獲得佳績的劉逢立，畢業於永平工商，高中職時期便曾參加餐服技藝競賽。進入大學後，他持續精進餐飲服務與現場操作能力，這次在桌邊烹調組拿下全場最高分銀牌。桌邊烹調除料理技巧外，也考驗服務流程、顧客互動及臨場應變，金牌從缺，更凸顯這項成績的競爭力。

龍華科大觀光休閒系表示，此次獲獎涵蓋無酒精調酒、有酒精調酒及桌邊烹調三個項目，合計1金、4銀、1佳作，均由何鈺櫻老師指導。學生透過課程訓練、反覆實作及賽前準備，將平日所學帶上國際競賽舞台。