從包餡到品嚐　彰化榮家長輩手作蛋黃酥樂趣滿滿

【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】為讓長輩生活更多采多姿，彰化榮譽國民之家今（30）日邀請樂多烘焙坊屈阿貞老師到榮家，帶著住民長輩一起動手製作「芋頭麻糬蛋黃酥」。從包餡、收口到搓圓塑形，長輩們全程自己動手做，在濃濃芋頭香中體驗烘焙樂趣，現場笑聲不斷，氣氛相當熱鬧。

活動一開始，屈阿貞老師先介紹製作材料及步驟，再親自示範如何把綿密的芋頭餡、Q彈麻糬和鹹香蛋黃，一層一層包進酥皮裡。長輩們看完示範後，也迫不及待拿起材料跟著做，小心翼翼將餡料包好、收口，再用雙手慢慢搓成圓形。

看起來簡單的動作，實際做起來還真有點考驗手部力道和協調。有些長輩手很巧，很快就完成一顆漂亮的蛋黃酥；有些長輩則需要工作人員在旁協助，慢慢調整手勁。不過大家一點也不急，邊做邊聊天，還互相比一比誰做得最圓、最漂亮，現場充滿歡笑聲。

當一顆顆蛋黃酥完成後，長輩們看著自己的作品，臉上都露出滿滿成就感。芋頭餡綿密、麻糬Q彈，再搭配鹹香蛋黃，傳統蛋黃酥多了不同口感。對長輩而言，自己親手完成，再親口品嚐，更有一番特別滋味。

彰化榮家主任蘇再勝表示，安排烘焙手作活動，不只是讓長輩品嚐美味點心，更希望透過「自己動手做」，增加生活中的趣味與成就感。揉、捏、包、搓等過程，也能讓長輩多運用雙手、增加生活參與，同時透過一起做點心、聊天及分享成果，增進住民之間的互動。

蘇再勝也感謝屈阿貞老師耐心教學與陪伴，讓長輩在輕鬆愉快的氣氛中完成自己的蛋黃酥。從動手製作到最後品嚐成果，大家不僅享受烘焙的樂趣，也為榮家生活增添一段溫馨又甜蜜的回憶。