從山道走讀、風土餐宴到學術點燈!新北山客尞尞客庄產業節登場
新北客庄產業節有哪些特色活動與亮點?
2026新北山客尞尞客庄產業節於10月17日在新北市客家文化園區登場,活動結合地方品牌「山客尞尞」,推出「山客通訊室」主題展,呈現茶葉、綠竹筍、蜂蜜、藍染等特色產業及地方創生故事。現場還有結合山林秘境與在地物產的「山道風土餐桌」限定餐宴,以及串聯聚落、產業與信仰的走讀小旅行,帶領民眾體驗客家文化與地方產業。此外,活動也發表了由中央大學客家語文暨社會科學學系合作出版的《點亮新北客家:都會客家的發展與想像》新書,梳理新北客家發展脈絡。
(觀傳媒大台北新聞)【記者蔡宇辰/新北報導】一年一度「2026新北山客尞尞客庄產業節」17日於新北市客家文化園區登場。客家事務局持續推動「山客尞尞」地方品牌,今年獲客家委員會補助40萬元,結合新北市政府資源,串聯青年、社區、學界與產業力量。現場推出「山客通訊室」主題展、山道風土餐桌、走讀小旅行,以及《點亮新北客家:都會客家的發展與想像》新書發表。
新北客家事務局局長劉冠吟、三峽區長施玉祥及在地里長、青農與地方創生團隊共同參與「2026新北山客尞尞客庄產業節」開幕。劉冠吟表示,「尞尞」在客家話裡有「來坐坐、來聊聊」的意思。「山客尞尞」從三峽山林生活長出來,最初是上山走讀與小旅行,逐步發展為結合展覽、風土餐桌、地方產業及文化體驗的客庄品牌。新北客家不只存在於傳統客庄,也散落在城市、山林與不同生活場域,透過在地職人、青年返鄉、農產、飲食與地方故事的串聯,讓不易被看見的客家文化重新進入大眾視野。
今年另一個重點是知識累積為地方引路,新北客家事務局與國立中央大學客家語文暨社會科學學系合作,推出《點亮新北客家:都會客家的發展與想像》專書,由教授王保鍵主編。全書從三峽山區地方實踐、北海岸客家記憶、都會客家、地方創生到客家文化館舍等面向,梳理新北客家的發展脈絡,也回應高度都市化與人口流動下,客家文化如何被保存、如何持續發展。
劉冠吟為新書撰序,感謝中央大學長期投入《臺灣客家研究叢書》與新北客家研究,感謝不同學術背景的學者對新北市政府客家研究投注的心力。她說:「復育客家文化、傳承客家語言、強化客家認同,都不是一件容易的事,但很幸運的是,這條路上一直有學術界為我們點亮知識
今年以「山道生活指南」為策展概念,沿台7乙線、北114線及北110線等山道,串聯聚落、產業與信仰,邀請民眾走進山林秘境、聽故事。「山客通訊室」主題展以「通訊」為意象,從客家先民移居三峽山區的歷史出發,呈現茶葉、綠竹筍、蜂蜜、藍染等特色產業,也收進青年返鄉與地方創生的當代故事。新北客家事務局並與返鄉青年規劃5條走讀路線,涵蓋隘勇線、伯公信仰、採筍、養蜂,以及煤礦與茶產業,帶民眾用腳步理解一個地方如何形成。
「山道風土餐桌」再度推出限定餐宴,開放報名後即獲熱烈迴響。餐宴串聯三峽區農會、峸食鱸魚、插角25號咖啡及甘樂茶事等夥伴,由新北客家事務局媒合在地客家小農,將綠竹筍、苦茶油、茶葉、柑橘及蜂蜜等食材融入料理,包括「茶油清香綠竹筍」、「原客桔香豬排麵」、「柑香碧螺春」及「酸藤蜜香提拉米蘇」。席間由歌手邱舒演出,主持人說菜,讓民眾從一道道料理認識三峽山林、客家飲食與地方產業。
「山客尞尞」這個品牌有什麼涵義?
「尞尞」在客家話中意指「來坐坐、來聊聊」。「山客尞尞」品牌源自三峽的山林生活,最初以走讀與小旅行為主,現已發展為結合展覽、餐桌、產業及文化體驗的客庄品牌,旨在讓客家文化進入大眾視野。
新書《點亮新北客家:都會客家的發展與想像》探討了哪些面向?
這本書由國立中央大學客家語文暨社會科學學系教授王保鍵主編,從三峽山區地方實踐、北海岸客家記憶、都會客家、地方創生到客家文化館舍等角度,梳理新北客家的發展脈絡,並探討在高度都市化與人口流動下,客家文化如何被保存與持續發展。
「山道風土餐桌」有哪些特色菜餚?
「山道風土餐桌」餐宴將三峽在地客家小農的綠竹筍、苦茶油、茶葉、柑橘及蜂蜜等食材融入料理,例如「茶油清香綠竹筍」、「原客桔香豬排麵」、「柑香碧螺春」及「酸藤蜜香提拉米蘇」,讓民眾透過飲食認識三峽的山林與客家產業。