2026年世界盃足球賽正在美國、加拿大與墨西哥舉行。睽違28年重返世界盃決賽圈的挪威國家隊，除了哈蘭德(Erling Haaland)、厄德高(Martin Ødegaard)等球星備受關注之外，球隊攜帶約300公斤鮭魚與白肉魚前往美國的消息，也意外成為國際媒體焦點。

　

根據近期國際媒體引述挪威媒體報導，挪威隊此次遠征期間，另準備116公斤傳統棕色起司(Brunost)及6000顆柳橙，希望球員在長時間賽事期間維持熟悉的飲食習慣與營養補給。

　

圖說：挪威國家隊睽違28年重返世界盃，球員飲食管理也成為外界關注焦點，「挪威國家足球隊化身維京戰士」的官方形象。照片來源：David Yarrow

　

魚類是挪威餐桌上的日常主角

挪威位於北大西洋沿岸，擁有豐富漁業資源，魚類長期是當地飲食文化的重要組成。鮭魚、鯖魚、鱈魚與鯡魚等魚種，經常出現在家庭餐桌與日常料理之中。

　

根據挪威海產委員會(Norwegian Seafood Council)公布資料，挪威多年來持續位居全球主要鮭魚出口國之一，鮭魚產業不僅是重要經濟支柱，也深刻影響國民飲食習慣。

　

旅居挪威的北極熊媽媽觀察到，在當地超市中，各式魚類產品相當普及，部分魚種甚至比部分肉品更容易取得。對許多挪威家庭而言，魚類不只是食材，更是日常生活的一部分。

　

北歐飲食模式逐漸受到國際關注

除了廣為人知的地中海飲食(Mediterranean Diet)之外，近年來北歐飲食(Nordic Diet)也受到國際營養研究領域關注。根據《Nordic Nutrition Recommendations 2023》內容，北歐飲食強調以當地、天然及季節性食材為基礎，主要包括魚類與海鮮、全穀類、莓果、豆類、根莖類蔬菜、堅果與種子，以及菜籽油等食材。

　

此類飲食模式鼓勵增加植物性食物與魚類攝取，同時減少高度加工食品與過量紅肉，已成為北歐多國營養政策的重要參考方向。

　

Omega-3成為魚類備受關注的原因之一

　

圖說：魚類長期是挪威家庭餐桌的重要食材，也是北歐飲食文化的重要特色

　

魚類之所以受到重視，其中一項原因是富含Omega-3脂肪酸。美國心臟協會（AHA）在衛教資料中指出，鮭魚、鯖魚、沙丁魚及鯡魚等脂肪含量較高的魚類，是EPA與DHA的重要來源，並建議一般成人每週可適量攝取魚類，作為均衡飲食的一環。

　

近年來，Omega-3相關研究持續受到關注，研究範圍涵蓋健康老化、飲食型態與生活品質等領域，其與健康維持之間的關聯仍持續累積科學證據。

　

從世界盃餐桌看見北歐健康文化

近年歐洲健康領域愈來愈重視「健康壽命（Healthspan）」概念，除了延長壽命，更關注如何在生命歷程中維持良好的身體機能與生活品質。規律運動、充足睡眠與均衡飲食，被視為健康生活的重要基礎。

　

來自挪威的保健品牌「北極熊保健專家」觀察指出，北歐國家長期重視自然環境、戶外活動與飲食平衡，而魚類攝取則是當地飲食文化的重要特色之一。從世界盃賽場上的鮭魚話題，到一般家庭的日常餐桌，都能看見這項飲食文化對生活方式的影響。

　

飲食不只是營養　也是文化的一部分

當世界關注哈蘭德的進球表現與挪威隊在世界盃的成績時，隨隊遠赴美國的300公斤鮭魚，也讓更多人認識北歐飲食文化的特色。

　

對許多挪威人而言，魚類不僅是日常飲食的重要來源，也承載著生活習慣與文化認同。從國家隊的備戰餐桌到家庭日常料理，這樣的飲食模式已深植於北歐社會之中，也持續成為全球健康飲食研究關注的方向之一。

　

免責聲明:本文內容僅供健康教育與飲食文化交流參考，不作為醫療診斷、治療或其他醫療用途之依據；實際健康管理需求仍應依個人狀況尋求專業醫療機構協助。

　

　

　

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參考資料：