近日傳出食用油檢出一級致癌物，引發社會關注，南投縣長許淑華今（6）日在縣務會議後，針對致癌油品善後處置及建議受訪表示，建議中央檢討現行食品安全管理制度，這次問題並非政府主動抽驗發現，而是由下游業者自主複驗檢出，顯示現行監測機制仍有精進空間，建議中央食品安全主管機關建立更積極、更主動的監測及抽驗制度，訂定更嚴格的管理標準，從源頭強化把關，降低食品安全風險，共同守護國人健康。

許淑華縣長指出，事件發生後，衛生局立即展開清查，目前已查出縣內共有3家食品加工廠曾使用相關油品，經查目前皆已無庫存，相關油品均已投入加工使用，所加工產品也已全面下架，並正積極回收市面流通產品。縣府第一時間即同步清查校園供餐及相關公共飲食系統，由於目前正值暑假，縣內學校並未使用涉案油品；另外，南投豬樂園相關豬肉加工產品也已要求業者出具切結，確認未使用涉案油品，讓民眾安心。

許縣長說，依衛生局目前掌握資料，問題原料油總量高達約1,300公噸，全國相關產品回收率約為1.3%，南投縣目前回收率約達7%，雖然整體回收率仍偏低，但也提醒中央、地方及所有食品業者必須提高警覺，加速追蹤流向及回收作業，避免問題產品持續流通。她指出，衛生局會持續加強稽查及查核下架情形，並依中央要求，於期限內完成所有查核及回收資料彙整回報，以利中央掌握全國流向及後續處置。（張文祿報導）

這篇文章 掌握致癌油品流向守護食安　許淑華籲中央建立更主動的監測、抽驗機制 最早出現於 中廣新聞網。