115年大斗六地區文旦品質評鑑正式登場，52位優質果農帶著精心培育的文旦參賽，角逐年度品質榮譽。（圖／記者蘇榮泉攝）

（觀傳媒雲嘉南新聞）【記者蘇榮泉／雲林報導】一年一度的「大斗六地區文旦品質評鑑」9月1日上午8時30分在斗六市公所斗六廳登場，吸引52位優質文旦果農參賽，透過嚴謹的專業評鑑制度，角逐年度優質文旦榮譽。評鑑從外觀、風味與肉質、種子數及糖度等面向進行綜合評比，展現斗六果農精進栽培技術、追求品質的成果。

專業評審團隊依照外觀、糖度、風味肉質及種子數等項目進行嚴謹評比，為斗六文旦品質把關。（圖／記者蘇榮泉攝）

斗六文旦以皮薄、肉質細緻多汁、果香濃郁及甜度高等特色受到消費者喜愛，經過在地果農多年用心培育與栽種技術持續提升，品質逐年穩定，也逐漸建立優質文旦的市場口碑，更有「魚翅文旦」、「文旦界的貴妃」等美譽，成為中秋節送禮及自用的熱門選擇。

斗六市長林聖爵表示，透過品質評鑑與分級制度，持續提升斗六文旦品質與品牌形象，讓優質農產走進更多家庭。（圖／記者蘇榮泉攝）

斗六市長林聖爵表示，目前斗六市文旦種植面積約178公頃，年產量約3,800公噸。面對消費者對農產品品質與食用體驗日益重視，果農不斷改良栽培方式，從田間管理到採收品質都更加講究，並逐步導入品質分級制度，甚至依甜度進行分級，讓斗六文旦朝精品化發展。

斗六文旦果品接受外觀檢視及糖度測試，從果皮、色澤到甜度全面評鑑，展現精品文旦的品質要求。（圖／記者蘇榮泉攝）

林聖爵指出，「大斗六地區文旦品質評鑑」除了是果農交流與切磋的重要平台，也透過公開、公正的專業評比，協助建立斗六文旦的品牌形象。每一顆文旦背後，都凝聚果農長期投入與細心照料，希望透過品質評鑑與後續行銷活動，讓更多消費者認識斗六文旦的特色與價值。

本次評鑑邀請嘉義大學李堂察教授、張栢滄副教授、江一蘆副教授，以及農業部臺南區農業改良場張汶肇副研究員、農業部嘉義農業試驗所唐佳惠副研究員組成專業評審團隊。評鑑過程依規定進行抽籤與分組，再從多項指標逐一檢視參賽文旦品質。

斗六市公所品質評鑑不只是選出優質果品，更希望透過競賽促進果農相互交流，將栽培經驗與品質管理持續精進。（圖／記者蘇榮泉攝）

在外觀評比部分，評審針對果品清潔程度、果實形狀、大小、色澤、整齊度、果皮粗細，以及是否有病蟲害、腐爛等情形進行檢視；完成外觀評估後，再進行糖度測試，並透過實際試吃，進一步評估文旦入口後的風味、酸甜平衡、肉質特色及種子數等項目，藉由多層次評鑑方式提升比賽公信力。

斗六市公所表示，品質評鑑不只是選出優質果品，更希望透過競賽促進果農相互交流，將栽培經驗與品質管理持續精進，讓斗六文旦在產量之外，更能以穩定品質與獨特風味建立市場競爭力。

斗六市公所預定9月12日在膨鼠森林公園舉行頒獎典禮，並同步展開文旦節活動，邀請民眾選購在地精品文旦。（圖／記者蘇榮泉攝）

此外，斗六市公所將於9月12日、13日在斗六膨鼠森林公園舉辦「115年斗六文旦節」活動，屆時將邀請斗六在地優質果農現場展售精品文旦，讓消費者能直接接觸產地、選購優質果品。

頒獎典禮則預定於9月12日上午11時在斗六膨鼠森林公園舉行，由市長林聖爵頒發獎牌及禮券給獲獎果農，肯定果農一年來投入文旦栽培與品質提升的辛勞，也為今年斗六文旦產季揭開精彩序幕。

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