記者吳瀛洲／新北報導
新北市雙溪區公所1日在雙溪高中舉辦「山海尋寶─漫遊新北採藥趣」山藥產地展售會，並頒發瑞芳地區農會山藥評鑑及新北市級評鑑冠軍匾額；今年市級評鑑共有59名農友參賽，分為4個組別，其中原生種非穴管栽培組由周蕭秀綢奪冠，她已連續2年拿下市級評鑑冠軍。展售現場更集結在地農特產品展售，吸引許多民眾到場享受美食與體驗山城風情。
新北山藥以「基隆原生種」山藥品種為特色，種植於雙溪、平溪、貢寮、瑞芳、三芝、淡水、石門、汐止、深坑等區域，以口感軟綿Q彈聞名。瑞芳地區農會表示，今年市級山藥評鑑，依照品種及栽培方法為原生種穴管栽培組、原生種非穴管栽培組、大薯種、桃園5號金豐等4個組別，共59名農友參與，四組冠軍分別由三芝練松吉、瑞芳周蕭秀綢、淡水陳貴雄及三芝林萬來奪得。
其中「原生種非穴管栽培組」冠軍周蕭秀綢表示，種植山藥已20餘年，今年總共種植1分地的山藥，是連續第2年榮獲市級評鑑冠軍；她說，種植山藥卻沒有特別的訣竅，需要的是細心照顧，定期施肥，並視天氣情況澆水，經過長期的經驗累積調整，才能培育出冠軍山藥。
瑞芳地區農會理事長林光明分享挑選山藥秘訣，建議民眾選擇外觀平整、飽滿、肉色潔白者為佳；依栽培方式不同，穴管栽培的鬆軟、香味十足，非穴管栽培則因成長過程受到土壤自然擠壓，口感更加Q彈、紮實。
雙溪區長劉盈良表示，展售會除提供免費山藥甜湯及饅頭供民眾品嚐，並為推廣食農教育，展售會也結合「新北市食農探索護照」數位集章，符合本市「鮮奶幸福週」資格的2至12歲學童完成指定任務後即可取得活動專屬簽證章和兌換小禮，並可持續累積個人食農學習紀錄及抽獎券，年底還有機會參加好禮抽獎。
農業局表示，為拓展農產品高端消費市場，今年特別跨界結合知名星級飯店推出限定料理，即日起至12月31日於「福容大飯店福隆店」可享用椒鹽山藥鹹酥蝦、新北山藥左宗棠雞等多道創新桌菜；11月18日前到「台北凱達大飯店」家宴中餐廳除可品嚐鹹蛋黃燕麥山藥、椒麻翡翠山藥等佳餚。另欲購買優質山藥可至新北市農會「真情食品館」查詢，或直接電洽瑞芳地區農會（02）2497-2760、平溪區農會（02）2495-1051、三芝區農會（02）2636-3111 訂購。