新北綠竹筍季開跑！筍王揭曉再推採筍遊 星級料理吸客
新北市綠竹筍正式進入盛產季！新北市政府9日舉辦「2026新北筍王爭霸戰」，吸引來自全市16個行政區、100位頂尖農友同場較勁，經過外觀、色澤、柔嫩度及糖度等多項嚴格評比後，最終由三峽區農友陳國隆奪下最高榮譽「新北筍王」，而「甜筍王」則由五股區鄭義信獲選，展現新北綠竹筍的頂尖品質。
新北市是全台最大的綠竹筍產區，產地遍布超過半數行政區，其中以五股、三峽及八里最具代表性，更被視為地方重要的「綠金產業」。為提升栽培技術及產業競爭力，新北市每年都會舉辦區級及市級評鑑，參賽農友必須將當天清晨採收的鮮筍送至現場，接受專業評審層層考驗，競爭相當激烈。今年摘下「新北筍王」的陳國隆，投入綠竹筍栽培約9年，平時相當重視田間管理與品質維護。他表示，能夠獲得冠軍不僅是對努力的肯定，更是家業傳承的重要里程碑，也特別感謝三峽區農會一路以來的支持與陪伴。
除了評選活動外，新北市也同步推出綠竹筍產季系列活動。今年首度攜手多家知名餐飲品牌合作，包括台北遠東香格里拉館外餐廳「望月樓」、台北凱達大飯店、「Junto同新派粵菜」及饗賓集團旗下蔬食百匯「果然匯」，由主廚運用當季綠竹筍研發中式、粵菜及蔬食等期間限定料理。
今年還推出綠竹筍小旅行。由三峽、八里、深坑、石碇及平溪等5個產區農會共同規劃8場特色行程，即日起開放線上報名，內容包含採筍體驗、在地文化導覽、生態解說及食農教育。新北市農業局代理局長諶錫輝表示，市府持續推動「三生永續」政策，從生產、生活與生態三大面向支持綠竹筍產業發展，除了透過評鑑提升品質，也結合美食、旅遊及食農教育，同時推動老舊綠竹循環利用，開發「筍之後」系列產品，減少竹材廢棄與焚燒污染，打造兼顧產業與環境的永續模式。
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