【記者 廖美雅／台中 報導】中秋節從過去講究「一起烤肉」，逐漸演變為「共享一桌好菜」的質感團聚時光。隨著生活型態改變，消費者對節慶餐桌的期待，不再只是豐盛食材，更重視料理品質、用餐便利性與整體共享體驗，帶動高品質肉類料理成為中秋市場的重要趨勢。新天地此次特別攜手日本國民燒肉醬品牌EBARA，將旗下經典商品「黃金之味」燒肉醬融入料理設計。

▲「經典霸王肋排」嚴選比臉大的豬肋排，經長時間醃製入味，融合新天地主廚秘製風味醬，透過細火精準炙烤，呈現外層焦香、肉質鮮嫩、肉汁飽滿的層次口感。（記者廖美雅拍攝）

EBARA深耕日本調味市場逾半世紀，「黃金之味」自上市以來深受日本家庭喜愛，並長年於日本燒肉醬市場維持領先地位，為日本具代表性的國民燒肉醬品牌。在料理架構上，新天地發揮集團深厚的廚藝研發實力，巧妙利用 EBARA「黃金之味」以蘋果、桃子、梅子等多種水果調製的自然果香，作為提香與風味延伸的關鍵元素，使經典醬香與主廚秘製配方相得益彰，共同提升餐桌上的風味層次。

新天地表示，品牌持續關注消費者對節慶餐桌的需求變化。今年推出「經典霸王肋排」，不只是上市一款新品，更希望重新定義中秋主菜，讓團聚不必忙於生火與備料，而是將更多時間留給家人朋友，在共享美食的同時，感受相聚的溫度與節日儀式感。「2026 中秋限定經典霸王肋排」將於8月18日開放早鳥預購優惠，前200名加贈「黃金之味」燒肉醬乙罐，採限時限量販售。