最新研究：鉀助腎排鈉抗高血壓 日常飲食添蔬果有望穩血壓

一項最新的醫學研究指出，在日常飲食中增加鉀的攝取量，對於血壓管理的重要性不亞於減少鈉（鹽的主要成分）的攝取。這項由美國佛蒙特大學（University of Vermont）醫學院教授 Naomi Fukagawa 領導的研究團隊，在《American Journal of Clinical Nutrition》期刊發表報告，為高血壓的預防與管理提供了新的飲食策略。

研究團隊檢視了鈉與鉀攝取量對血壓的影響，並回顧了多項既有研究成果。他們強調，攝取足夠的鉀與減少鈉攝取同樣關鍵。過量的鈉攝取會增加體內液體量，進而可能導致血壓升高。相對地，鉀離子則能幫助腎臟透過尿液排出鈉，同時有助於維持血管功能，進而調節血壓。

研究發現，許多人普遍攝取過多的鈉，卻未能攝取足夠的鉀。因此，研究人員建議應補充現有的飲食指南，鼓勵民眾在減少鹽分攝取的同時，多吃富含鉀的食物。日常生活中，香蕉、馬鈴薯、豆類、綠葉蔬菜及優格等都是鉀含量豐富的良好選擇。

然而，研究團隊也提醒，腎功能不佳的民眾應謹慎攝取過量的鉀。因為當腎臟無法有效透過尿液排出足夠的鉀時，血液中的鉀含量可能會升高，對健康造成影響。此外，部分降血壓藥物也可能影響體內的鉀離子濃度。因此，患有腎臟疾病或正在服用相關藥物的民眾，在使用鉀補充劑或含鉀代鹽產品前，務必諮詢專業醫師的意見。Naomi Fukagawa 教授表示：「在維持現有減少鈉攝取原則的同時，增加鉀攝取量也應被視為預防與管理高血壓的重要策略。」

參考來源

• Potassium-Rich Foods May Help Control Blood Pressure by Coun…（health chosun）