CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、黃鴻宇／台北報導

盛夏正是品嚐鰻魚、補充元氣的最佳時節。為推廣國產鰻魚消費，提升民眾對台灣鰻魚產業的認識，農業部攜手爭鮮餐飲集團推出「台灣鰻好的－鰻在地、魚爭鮮」夏季國產鰻推廣活動，自7月1日起於全台64家指定定食8及爭鮮gogo門市推出多款國產鰻魚料理，讓消費者輕鬆品嚐在地優質鰻魚，以實際行動支持台灣養殖漁業。


農業部次長黃昭欽表示，台灣鰻魚養殖技術成熟，不僅品質優良，更深受國內外市場肯定。夏季向來是鰻魚消費旺季，日本也有「土用丑日」食用鰻魚補充體力的飲食文化，因此特別結合夏季食補概念，攜手連鎖餐飲品牌推廣國產鰻魚。其中，定食8推出「經典鰻魚飯」，爭鮮gogo則推出「鰻魚丼飯」，透過不同料理方式展現國產鰻魚細嫩鮮甜的口感，讓更多民眾能以平實價格享用優質國產水產品。

此次推廣活動由農業部次長黃昭欽、漁業署署長王茂城及爭鮮餐飲集團總經理王亭力共同宣布啟動，象徵政府與企業攜手推動國產水產品行銷，共同拓展國產鰻魚消費市場，提升民眾對在地優質漁產品的認同與支持。

記者會現場也特別邀請「好食慢慢」創辦人暨主廚簡儀松示範創意鰻魚料理，分享鰻魚料理技巧與風味特色，讓民眾了解鰻魚除了經典蒲燒料理外，也能有更多元的烹調方式。同時，現場展示蒲燒鰻魚、白燒鰻魚及各式加工產品，完整呈現台灣鰻魚產業從養殖、生產到加工的完整供應鏈與多元價值，展現產業深厚實力。

漁業署表示，本次參與活動的通路涵蓋全台21家定食8及43家爭鮮gogo門市，共計64個據點，方便各地民眾就近品嚐國產鰻魚料理。除了7月1日上市的兩款新品外，也將於7月16日再推出限定鰻魚特色料理，持續透過餐飲品牌合作，讓國產鰻魚更貼近日常飲食，擴大市場能見度與消費量能。

漁業署指出，國產鰻魚富含優質蛋白質及多種營養成分，不僅風味鮮美，也是適合全家共享的健康食材。誠摯邀請民眾把握夏季品鰻時節，前往指定定食8及爭鮮gogo門市品嚐國產鰻魚料理，也可透過「鱻魚購」及「買魚去」等電商平台選購各式鰻魚產品，把台灣在地鮮美鰻魚帶回家，在享受美味的同時，也以實際消費支持台灣養殖漁業及國產水產品發展。

照片來源：CNEWS匯流新聞網記者王佐銘拍攝

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