國民黨花蓮縣長候選人游淑貞今天簽署「學校午餐升級」承諾，響應保障學生用餐時間與資訊透明、提高在地農產採購、增加有機及友善食材、充實專業營養人力、公開學校午餐基礎數據等5大訴求，並提出花蓮「加碼升級」構想，從建立縣級食材媒合平台、推動「原民與南島食育計畫」，到研議校園及偏鄉、部落「10天備援」儲糧與緊急供餐機制，同時推動分區巡迴營養師及智慧營養管理，希望把花蓮有機農業、原民飲食文化與防災韌性帶進校園，讓孩子吃得健康、家長安心，也讓在地農業與土地文化透過餐桌延續。
 
這項「學校午餐升級」承諾行動，由主婦聯盟環境保護基金會、大享食育協會、水花園有機農學市集、台灣家長教育聯盟、兒童福利聯盟基金會、綠色餐飲指南、餐盒食品商業同業公會全國聯合會及營養師公會全國聯合會等8個團體共同發起，邀請地方首長候選人響應簽署。
 
游淑貞表示，5大訴求包括保障學生用餐時間與資訊透明、提高在地農產採購、增加有機及友善食材、充實專業營養人力，以及公開學校午餐基礎數據，與她長期投入教育及基層服務所關注的兒少健康方向相互呼應。
 
「孩子的健康，不能只有一套全台通用的標準，也應該善用花蓮自己的土地優勢。」游淑貞表示，花蓮擁有豐富的有機農業、部落飲食文化與農產資源，未來將研議建立縣級食材媒合平台，強化學校與在地農民、農業團體及供應端的連結，增加花蓮優質農產、有機米糧及在地食材進入校園午餐的機會。
 
她指出，透過地產地消可縮短食物里程，也讓學校午餐成為支持地方農業的穩定力量。學校午餐不只是讓孩子吃飽，更能連結健康、教育、農業與地方文化。
 
針對花蓮多元族群與部落文化，游淑貞提出「原民與南島食育計畫」構想，希望將阿美族、太魯閣族等不同族群的原型食材、傳統野菜與飲食智慧，透過適當課程與菜單設計帶進校園。
 
游淑貞認為，食育不應只停留在課本，而應讓孩子從每天接觸的飲食中認識土地、理解文化，學習尊重自然與不同族群的生活智慧。
 
此外，花蓮長期面對地震、豪雨、颱風及交通中斷等天然災害風險，游淑貞認為學校午餐政策也應納入防災思維，因此提出研議建立校園與偏鄉、部落據點的儲糧及緊急供餐協作機制，並以「10天備援」作為規劃方向之一。
 
她表示，將盤點保存食材、飲水、能源與供餐量能，讓災害造成道路中斷時，校園供餐體系仍能維持基本營養需求，並視實際條件支援周邊社區。
 
針對營養專業人力不足，游淑貞表示，將在相關法令、財政及人力制度下，爭取中央支持充實營養專業人力，同時研議「分區巡迴營養師」及智慧營養管理機制，透過跨校服務與科技輔助，縮小市區、偏鄉及小型學校之間的資源差距。
 
游淑貞表示，學校午餐看似每天的一餐，背後連結的卻是孩子健康、家庭安心、農民生計、地方文化以及災害韌性。「照顧孩子、支持在地農業、讓家長安心，是地方政府的重要責任。」
 
她說，簽署承諾書不是終點，而是把社會團體的倡議轉化為地方治理思考的起點，希望讓花蓮孩子吃進健康，也從餐桌認識自己的家鄉與土地。