高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會，昨天（13日）在杉林區舉辦「2026客家大地餐桌－杉林親子生態食農一日遊」活動，高市府客委會表示，這是以「客家黑白發糕DIY」為活動亮點，串聯生態、人文、食農與客家米食文化，讓親子家庭走進山城，在一日旅程中體驗客庄生活。

活動從「右堆道之驛」集合出發，接續走訪真福山，透過生態觀察及宗教文化導覽認識杉林自然與人文風貌；隨後前往「杉林小森時光」，沿著19世紀攝影家湯姆生留下的歷史影像，認識地方歷史。


高市府客委會主委楊瑞霞指出，客家文化是一門蘊含智慧的生活哲學，從敬惜土地到珍惜米食，都展現在客庄日常。此次以杉林為場域，串聯生態、歷史走讀及飲食體驗，不僅深化食農教育，也希望透過微旅行帶動地方產業與客家文化永續傳承。

 
高市府客委會說明，「客家黑白發糕DIY」活動，由來自美濃等地的客家親子家庭一起動手製作發粄。客家發粄有「fadˋ banˋ」及「bodˋ banˋ」不同唸法，象徵將福氣、財富「發」出去，寓意吉祥。一名70歲參與者笑著分享，過去總是吃媽媽做的發粄，「沒想到七十歲了，今天第一次親手做」簡單的米食，不僅喚起童年滋味，也讓長輩與孩子在共同製作中完成一場跨世代的文化傳承。

高市府客委會補充，「2026客家大地餐桌」系列活動持續以食農教育、產地行旅及主廚創意餐宴為核心，串聯美濃、杉林、甲仙、六龜等客家重點發展區，將在地風土與飲食文化轉化為深度旅遊體驗。更多活動訊息可至財團法人高雄市客家文化事務基金會臉書粉專查詢。

 

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