【NOW健康 林郁敏／台北報導】蒜、蔥、九層塔是日常料理常見的調味食材，但消費者文教基金會公布今年抽檢蒜、蔥及九層塔共30件樣品、進行410項農藥殘留調查顯示，蒜10件全數符合規定，蔥有2件、九層塔則有8件不符合《農藥殘留容許量標準》，其中九層塔不符合率達8成，根據規定，若食品中殘留農藥量超標，最高可處2億元以下罰鍰。


▲消費者文教基金會公布2026年蒜、蔥及九層塔農藥殘留調查，5至6月間於台北、新北、桃園、台中、台南及高雄六都的傳統市場、超市及大賣場採購30件樣品，進行410項農藥殘留及二硫代胺基甲酸鹽類農藥檢測。（圖／消費者文教基金會提供）


九層塔農藥殘留量超標案件高 最高可處2億元以下罰鍰


消基會於5至6月間於台北、新北、桃園、台中、台南及高雄六都的傳統市場、超市及大賣場採購30件樣品，進行410項農藥殘留及二硫代胺基甲酸鹽類農藥檢測。此次調查中，10件蒜類樣品檢驗結果均符合規定；10件蔥類有8件符合、2件不符合，違規率20%；10件九層塔則僅2件符合、8件不符合，違規率達80%。消基會表示，不符合規定的蔥及九層塔樣品共檢出16種農藥種類。


從消基會整理的風險係數來看，蒜類多數樣品低於1，僅1件為1.2，但殘留量仍符合相關標準；蔥類有7件低於1，其餘3件為1.0至2.4，其中2件不符合規定；九層塔則有2件低於1，其餘8件風險係數介於2.0至141.9，均不符合規定。


消基會進一步比對台北市政府衛生局2025年6月至2026年5月公布的生鮮蔬果農藥殘留抽驗資料，發現相同期間蒜類未出現不合格紀錄，但蔥及九層塔仍有不合格樣品，顯示這兩類調味用蔬菜的農藥殘留問題值得持續監測。


依《食品安全衛生管理法》，食品中農藥殘留超過安全容許量，依法可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰；不過，消基會也強調，本次調查樣品是由市面購得，檢驗結果僅對採樣樣品負責，個別樣品是否違法仍應由主管機關依法判定。


不合格樣品含禁用殺蟲劑「陶斯松」 消基會提醒注意食材清潔


值得注意的是，本次檢驗的不符合樣品中包含「陶斯松」。消基會指出，陶斯松屬有機磷殺蟲劑，相關農藥管理規範近年已進一步收緊，環境部並自2026年1月1日起禁止陶斯松輸出、販賣及使用。


消基會表示，蒜、蔥及九層塔在料理中通常使用量不大，容易讓消費者忽略清洗，但這類食材仍應妥善處理後再食用。尤其九層塔經常以生食或短時間加熱方式作為餐點配料，更應注意食材清潔。


消費者購買蔬菜後，建議先以清水浸泡，再以流動清水充分沖洗，並依食材特性去除不適合食用的部位；九層塔等葉菜則可逐片沖洗，降低附著於表面的髒污及農藥殘留。消基會也建議政府持續加強蔥、九層塔等高不合格率品項的抽驗，並從產地用藥管理及產銷追溯等環節強化食品安全把關。


▲消基會提醒，消費者購買蔬菜後，建議先以清水浸泡，再以流動清水充分沖洗，並依食材特性去除不適合食用的部位。（圖／消費者文教基金會提供）


# 首圖來源／Magnific


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